花膠能不能養胃
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能養胃
花膠確實有很好的養胃功效,這是因為花膠含有豐富的膠原蛋白和多糖物質,能通過增強胃腸消化吸收功能而提高食慾,防治食慾不振、厭食、消化不良、腹脹、便祕等病症,起到很好的養胃效果。
花膠怎麼吃養胃
1.冬蟲草花膠燉雞
材料:浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量。
做法:
花膠、雞放入滾水中拖一拖,瀝乾。冬蟲草洗淨略修,與花膠、雞、火腿、水置燉盅內,加蓋慢火燉約二小時。
2.洋蔘瘦肉魚膠湯
材料:魚膠20克、洋蔘適量、瘦肉100克。
做法:
材料洗淨,將洋蔘與魚膠一同放入燉鍋中燉。燉好之前半個小時,加入瘦肉再燉半個小時,加入調料即可。
3.魚膠枸杞子粥
材料:魚膠20克、枸杞子10克、粳米100克、桔子餅(切絲)適量、白糖適量。
做法:
將上述材料洗淨放入燉鍋中,加水600ml。調自動擋燒至沸騰,待米開花,湯稠時,停火燜5分鐘加入白糖即可。
怎麼挑選花膠
1.看
好的花膠是很通透的,這一點是基本判斷方法。從顏色來判斷,新膠是偏白容易作假的,而老膠是偏黃的。
2.聞
花膠是從魚身上產的,魚有腥味,但是好的花膠是沒有腥味的。一般是腥味比較明顯,腥味很濃的都不是真花膠。
3.泡
泡發是吃花膠的一項必備工序,把真花膠放入水裡,泡幾個小時形狀依然完整。而假花膠在水中泡一段時間後,形狀會發生明顯的改變。
花膠的功效
1.扶正固本,補腎益精
魚膠有扶正固本、補腎益精、強身健體等作用。
2.增強體質,提高免疫力
花膠富含豐富的高階膠原蛋白,而膠原蛋白有提高人體免疫機能的作用。
3.血活血,滋陰潤肺
魚膠中含有大量的膠質,有滋陰潤肺、調理血氣、補血養血、活血養顏等作用。
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