四道未準爸爸孕育健康寶寶的菜
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胡蘿蔔絲
原料:胡蘿蔔200克,香油、花椒、鹽各適量。
做法:
1.將胡蘿蔔去皮,洗淨切成細絲。
2.把胡蘿蔔絲在沸水中焯一下,撈出瀝乾水分,放入盤中待用。
3.炒鍋中放香油,燒熱,下花椒炸出香味,將花椒從油中揀出,趁熱將油澆在胡羅卜絲盤中,加鹽拌勻即可。
營養提示:胡蘿蔔能提供豐富的維生素A、胡蘿蔔素及膳食纖維,和西芹等菜一起烹調有更好的食療效果。
銀耳鵪鶉蛋
原料:銀耳20克、鵪鶉蛋100克、冰糖70克。
做法:
1.將銀耳泡發,除去雜蒂,放入碗中加清水上鍋蒸熟透。
2.將鵪鶉蛋煮熟剝皮。
3.沙鍋中放入冰糖和水,煮開後,放入銀耳、鵪鶉蛋,即可。
營養提示:銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳中的維生素A和維生素D能防止鈣的流失,對生長髮育十分有益。對於準爸爸來說是養精蓄銳的補養佳品。
清烹牡蠣
原料:牡蠣10只,海鮮醬油、鹽、老抽、胡椒粉各適量。
做法:
1.將牡蠣放入清水中,使其吐盡泥沙,取出後將外殼表面刷洗乾淨。
2.用刀敲開牡蠣殼,將牡蠣肉取下,殼洗淨,留用。
3.將牡蠣肉中的沙袋取下後洗淨,控幹水分後放入用海鮮醬油、鹽、老抽、胡椒粉調好的味汁中醃漬15分鐘。
4.將醃漬好的牡蠣和放入洗淨的蠔殼內,上鍋隔水蒸10分鐘,熟透即可。
營養提示:在所有食物中,牡蠣可謂含鋅量最高的食物。由缺鋅引起的味覺障礙、生長障礙、精子減少、不孕等病症都可通過食用牡蠣得到改善。
糯米香菇飯
原料:糯米100克,豬裡脊肉100克,鮮香菇6朵,姜、蝦米、鹽、油、醬油、料酒各適量。
做法:
1.糯米洗淨後用清水浸泡8小時。
2.豬肉、香菇切細絲,蝦米泡軟。
3.生薑帶皮拍軟後切末。
4.在電飯煲中倒入少量色拉油,接通電源,待油熱後入薑末、豬肉絲,略炒至變色,放蝦米、香菇、料酒、醬油、鹽,然後把泡發好的糯米倒入鍋中,加入水,像蒸米飯一樣蒸熟即可。
營養提示:糯米在所有穀物中鋅含量最高,每100克中含鋅1.54毫克,是準爸爸補鋅的好選擇。
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