供給鈣鐵鋅,營養均衡的手指食物
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想知道輔食的新增方法?要讓寶寶愛上吃飯?每天和營養師星媽一起學做寶寶餐,給寶寶營養健康的每一餐,今天的寶寶餐:三色芝士麵條蒸糕
想知道輔食的新增方法?
要讓寶寶愛上吃飯?
每天和營養師星媽一起學做寶寶餐
給寶寶營養健康的每一餐
今天的寶寶餐三色芝士麵條蒸糕
月齡:12月+
食材:寶寶時蔬面20g,雞蛋1個,芝士15g,牛肉15g,紅甜椒8g,鮮玉米粒8g,秋葵8g,澱粉5g
廚具:蒸鍋,湯鍋,料理機
用時:30分鐘
推薦原因寶寶還不會用勺子的時候,就特別喜歡用小手抓著食物自己吃。這麼做特別棒,不僅能鍛鍊寶寶的精細運動能力,促進大腦發育,還能增加寶寶對食物的感情,讓他們愛上吃飯。
但吃得到處都是,不好搞衛生,應該是讓寶寶抓著吃東西唯一的問題。今天的麵條糕就能解決這個問題,媽媽再不用擔心搞衛生啦。
給寶寶的營養這道輔食不僅好看好吃,營養也非常均衡。寶寶時蔬面作為主食,富含豐富的碳水化合物,搭配優質蛋白質食物雞蛋、牛肉、乳酪,為寶寶的生長髮育提供最基礎、最重要的物質;並且牛肉富含鐵,乳酪富含鋅和鈣;寶寶最需要的礦物質鈣鐵鋅在這份輔食裡含量都很高哦!在表面特意加了三種色彩鮮豔的蔬菜,激發寶寶的食慾,也能為寶寶提供豐富的膳食纖維和維生素。
這一頓寶寶餐供給的營養(佔寶寶一天所需的%)
食材全家福紅甜椒(燈籠椒),雖然叫椒,但味道是甜的,寶寶可以吃。
彩椒的靚麗顏色是因為含有不同型別的花青素。它屬於雜交植物,不是轉基因食物,寶媽們可以放心給寶寶吃。彩椒的維生素C含量很高,是價廉物美的高營養食材。
步驟分解- Step 1 -
湯鍋裡的水開後,把麵條放進鍋裡,用勺子輕輕攪拌幾下,轉中小火煮5分鐘左右撈出;
ps:寶媽家裡的麵條與我用的麵條不同,所以煮的時間以自家的麵條為準,只要把麵條煮軟糯就可以了。
- Step 2 -
麵條煮好後,撈出控下水分,再放到大碗裡冷卻十分鐘。
ps:麵條要冷卻到溫溫的狀態,如果太燙的時候加進去雞蛋液,會把雞蛋液凝固;如果寶媽們用的麵條撈出後容易結塊,可以在撈出控下水分後滴兩滴植物油拌勻,麵條就不容易結塊了。
- Step 3 -
趁麵條冷卻的時候,處理其他食材:牛肉厚片冷水入鍋,水煮沸後,再中火煮2分鐘,把牛肉煮熟;
- Step 4 -
煮熟的牛肉放到料理機裡打成牛肉末;
- Step 5 -
紅甜椒切成小粒,秋葵切片,玉米粒切碎;
ps:整個玉米粒不好嚼,把一個玉米粒切成四瓣,寶寶就比較容易嚼了。
- Step 6 -
冷卻好的麵條,加一個雞蛋和5g玉米澱粉,攪拌均勻;
ps:如果給一歲半以上的寶寶吃,這裡可以加點鹽調味,但不用太多,等下上面會鋪一層芝士,芝士是有鹹味的。
- Step 7 -
找一個可以上鍋蒸的容器,擦乾水分後,塗一層薄薄的植物油,再把麵條混合蛋液倒進去;
- Step 8-
先均勻的鋪上一層牛肉末,再鋪一層芝士碎,最上面鋪上蔬菜;
- Step 9 -
容器蓋上蓋子,冷水上鍋蒸,鍋裡水沸騰後,轉中火蒸15分鐘就可以關火,出鍋了;
- Step 10 -
放到溫熱的時候,用小刀沿著容器的內壁分離蒸糕,然後倒扣脫模,切成適合寶寶拿的手指條;
- Step 11 -
多彩的麵條糕可以激發寶寶的食慾,這一餐飯不知不覺就吃進寶寶的小肚子裡啦!
製作小要領麵條撈出先控水再放碗裡,以免水分太多,導致麵條糕不成形。
上面放的蔬菜,媽媽們可以根據喜好選。但不推薦綠葉菜,因為蒸一下會變黃的。
如果沒有乳酪,可以把牛肉碎拌在麵條蛋液裡,然後再在上面鋪蔬菜,蔬菜就會粘在蛋液上面不容易掉了。
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