番茄口味義大利麵,給寶寶輔食加點西餐風情
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番茄在寶寶輔食中具有特殊的地位,因為番茄不僅營養豐富,而且口味酸甜,在不能新增佐料的寶寶輔食裡,番茄可以起到天然調味料的作用。番茄含有茄紅素、類胡蘿蔔素、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、維生素A、B群、C等營養素。番茄中的茄紅素含量是所有蔬果中最高。茄紅素是一種抗氧化劑,有助於延緩老化;所含的類胡蘿蔔素、維生素C則可以增強血管功能,預防血管老化,與葉酸均有益於維持面板健康。
食材準備:
義大利麵40克、番茄30克、秀珍菇20克、雞肉30克。
做法:
1.義大利麵煮熟,雞胸肉燙熟切丁。
2.番茄果肉與秀珍菇切塊,用一小匙油拌炒。
3.將做法1及做法2之食材混入一起拌炒,再加少許番茄醬調味即可。
營養師小叮嚀
1.義大利麵可視寶寶咀嚼能力適度調整大小,若為麵條可先折成適當大小再行烹煮。
2.番茄醬含鈉量高,適量新增即可,以免增加腎臟負荷,並避免寶寶從小養成重口味之飲食習慣。
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