簡單易做的小松餅,寶寶最愛吃的手指食物
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蝦鬆蔬菜餅
參考月齡:11個月以上
TPIS:輔食小貼士
1提供給寶寶的營養今天我們簡單點兒,做個小松餅給大家。製作雖然簡單,可味道和營養還是很不錯的哦。食材用到了自制的蝦肉鬆、山藥、胡蘿蔔、雞蛋和麵粉,口味鬆軟鮮甜,寶寶們肯定特別愛吃,而且還富含蛋白質、鈣、磷、鎂和維生素A等營養元素,很適合當寶寶的主食或加餐新增。
2新增の小要領● 鬆軟的小餅是很不錯的手指食物,有助於鍛鍊寶寶咀嚼和自主進食能力的發展。
● 從咀嚼能力來看,今兒的鬆餅10個月寶寶就能添加了,但要注意寶寶蛋清及蝦肉的過敏情況。
3黃媽說...今天的小餅我特地加了些山藥和胡蘿蔔,它們所含的維生素種類有所不同,能起到互補的作用,而且山藥和胡蘿蔔的膳食纖維都是水溶性纖維,有促進腸胃蠕動,預防便祕的作用。
◆ ◆ ◆
食材準備
雞蛋1個
蝦鬆3克
胡蘿蔔20克
鐵棍山藥20克
中筋麵粉20克
食材的分量只代表製作量,不代表寶寶的新增量◆ ◆ ◆
製作步驟
1-胡蘿蔔和山藥放入輔食機中蒸至軟爛。
2-蒸好後攪打細膩。
3-取胡蘿蔔山藥泥40克。要是不方便稱重,可以看第6個步驟。
4-準備一個大碗,打入一個雞蛋,攪拌均勻。
5-倒入胡蘿蔔山藥泥、中筋麵粉和蝦鬆,攪拌均勻。
6-攪拌後的狀態是粘稠易滑落的哦。
PS:要想小餅口感鬆軟,麵糊的狀態是關鍵,只要像上面這樣黏稠易滑落即可。這也是不按克重按性狀做輔食的方法。
7-起鍋開小火,大約10CM高處倒入麵糊,這樣更易成圓哦。
8-煎至表面冒泡。
9-底部凝固後翻面,煎至熟透。
10-還是老規矩哈,我們撕開看下性狀,非常鬆軟易咀嚼哦。
黃媽愛叨叨
1-煎餅的過程一定要用小火,鍋子最好使用不粘鍋,這樣可以提高成功率。
2-想要餅煎的圓一點,大約10CM高處倒入麵糊,就會自然形成圓形了。
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