寶寶不愛吃蔬菜?或許是還沒吃過這道雜蔬小方!
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時蔬蒸肉盒
參考月齡:11個月以上
TIPS:輔食小貼士
1提供給寶寶的營養很多媽媽都會來和我抱怨說寶寶不喜歡吃蔬菜,但蔬菜不一定要單獨吃,也可以“藏”進寶寶愛吃的輔食裡帶著吃。一味的“逼”著寶寶吃蔬菜,這隻會適得其反。今天我推薦的這道牛肉搭配蔬菜做的一款小方,製作簡單,營養也非常豐富。牛肉是寶寶補鐵、補鋅的紅肉,高蛋白低脂肪,易消化吸收,加入了土豆、山藥和胡蘿蔔之後,還能增添更多的維生素和膳食纖維,營養更均衡。
2新增の小要領● 製作小方時最好選用牛裡脊部位,它的的蛋白質、血紅素鐵含量較高,而且纖維素也較少,更易咀嚼和消化。
● 牛肉小方雖然是固體形狀,但口感比較細膩,幾乎是稍稍咀嚼就能化掉,是非常不錯的手指食物。
3黃媽說...做小方可以一次稍微多做點,冷藏能儲存2天,冷凍能儲存5天,平時我們可以用來給寶寶煮麵、煮湯、煮粥,既方便又美味,另外,如果寶寶對蛋清不過敏,也可以在肉泥中加入一個蛋清,口感會更好哦!
◆ ◆ ◆
食材準備
澱粉2克
土豆70克
胡蘿蔔30克
生牛肉120克
鐵棍山藥50克
食材的分量只代表製作量,不代表寶寶的新增量◆ ◆ ◆
製作步驟
1-牛肉切小塊後放入冷水中浸泡1小時,泡出血水,中途可多次換水。
2-胡蘿蔔和土豆切成小塊。
3-鐵棍山藥切成小塊。
PS:鐵棍山藥容易過敏,寶媽們在處理的時候可以帶雙手套。
4-將牛肉,土豆,胡蘿蔔、鐵棍山藥和少許澱粉放入輔食機中,攪拌細膩。按照我給的食材克重方子,可以不加水攪拌。
PS:要是寶寶對蛋清不過敏,可以加入一個雞蛋。
5-準備一個容器,鋪上一張矽油紙。
6-倒入肉泥,抹平表面,放入蒸鍋,蓋上一個盤子。
7-冷水上鍋,水開後轉中小火蒸25分。
8-蒸好後倒扣冷卻脫模。
9-切成寶寶一手抓的大小就可以了。
黃媽愛叨叨1-這個牛肉小方,我嘗試過很多克重方子,口感最滿意的就是今天推薦的食材比例,而且蛋清過敏的寶寶也能新增。
2-製作這道輔食時,攪拌時不需要加水,攪拌細膩點,這樣做出來的口感更細膩。
3-容器中墊矽油紙是為了防止粘連,如果家裡沒有矽油紙,也可以在容器底部和四周薄薄的塗上一層油。
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