【鸡蛋会引起宝宝食物中毒吗】鸡蛋会引起孩子食物中毒吗 鸡蛋会引起小孩食物中毒吗
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鸡蛋会引起宝宝食物中毒吗?鸡蛋是许多家长朋友眼中极具营养的食品,总是变着法子让宝宝吃,殊不知可能会害到宝宝。如果您想知道鸡蛋会引起小孩食物中毒吗,就必须看看下面由小编为大家准备的文章。
鸡蛋会引起宝宝食物中毒吗
鸡蛋是会引起宝宝食物中毒的。
1、原因:
鸡蛋富含丰富营养,营养成分仅次于母乳,尤其蛋白质质量极佳,自带“天然补品”属性。因此,是宝宝饭碗里常见的佳肴。然而,下面这位奶奶怎么也想不到,鸡蛋这样搭配,竟然会夺取孙女的生命!
2、实际事例:
2岁女孩媛媛的父母,迫于生计进城务工,由奶奶将孙女带大,奶奶把小孙女当“掌中宝”,自然疼爱有加,天天喂宝贝鸡蛋补充营养。小媛媛长时间吃一样东西,总会厌烦。奶奶近来发现她有点厌食迹象,甚至都不爱吃早饭了。一次偶然的机会,奶奶从一个亲戚那里道听途说,孩子挑食吃一点糖精水,就会有食欲了。于是,奶奶为了让孙女乖乖吃饭,就经常先给孩子喝点糖精水,然后再吃鸡蛋。
最近几天,媛媛总莫名其妙地喊“肚肚痛”,奶奶一开始没当回事,贴了止泻贴,过一阵就恢复了。所以,奶奶一直认为孙女是小毛病,根本没往食物中毒上想。突然有一天,媛媛玩耍时晕倒再地,吐了很多的血,奶奶这才意识到问题的严重性,赶紧把孩子送往了医院。刚到医院没多久,媛媛便因抢救无效而宣告死亡。
最后,医生出的诊断证明中明确表示:2岁女孩的死因是食物中毒。奶奶哭肿了眼睛,可后悔换不回孙女的性命!
3、具体分析:
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收,所以会对健康会产生不良作用。
4、建议:
鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。
鸡蛋会引起宝宝食物中毒怎么办
1、联系实际:
看了上面的案例,很多家长表现淡定,自认绝不会犯下这个乡下奶奶的错,让孩子喝到糖精水。
2、提醒:
然而可怕的是,你的孩子可能在不知不觉中喝下了糖精水!一些无良商家,为了使食物拥有更好的口感,会在售卖的豆浆或者奶茶、果汁等饮品中添加糖精!甚至这些无良商家就在你家附近或孩子上学的周边!
3、建议:
所以,要特别注意,在外面购买的豆浆、奶茶等饮品,也尽量不要跟鸡蛋同食。鸡蛋给孩子补充营养是好方法这是毋庸置疑的,但是我们需要注意一些食物相克的问题,才能真正地让孩子放心的获取到营养。
鸡蛋的食用禁忌
1、味精:
鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,炒鸡蛋时再放一遍味精,不仅多余,反而把菜品原有的天然鲜味破坏了。
2、豆浆:
豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。
3、兔肉:
兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。
4、茶水:
茶叶的某种成分与鸡蛋中的蛋白质在一起会凝固,严重影响蛋白质的吸收,鸡蛋的营养价值也被白白浪费。除此之外,茶叶中的茶碱还会与鸡蛋的蛋黄结合,影响人体对于铁质的吸收和利用,造成贫血症状。所以茶叶蛋不是宝宝的最佳选择。
鸡蛋的不宜人群
1、胃功能不全的宝宝不宜多吃鸡蛋。
否则尿素氮积聚,会加重病情。
2、皮肤生疮化脓的宝宝不宜多吃鸡蛋。
鸡蛋有发酵特性,会使疾病加重,如儿童的皮肤生了脓疮,吃鸡蛋会使化脓加剧。
3、发热宝宝不宜吃鸡蛋。
鸡蛋蛋白食后能产生“额外”热量,使机体内热量增加,不利于宝宝康复。
鸡蛋的推荐吃法
1、推荐:带壳水煮蛋。
2、材料:鸡蛋。
3、做法:
(1)凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌,又能比较完整地保存营养素。煮得太生,会使鸡蛋里面的生物素失去活性,影响机体对生物素的吸收,同时也不利于消灭蛋中的细菌和寄生虫;如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟,蛋白质的结构变得紧密,使宝宝难消化。
(2)水必须没过蛋,否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固,影响消化。
(3)煮前把蛋放入冷水浸泡一会儿,以降低蛋内气压;然后用中等火候,冷水煮沸,既可防止蛋壳破裂,也可避免营养素流失。
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