宝宝吃木耳的好处
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木耳中所含的天然植物胶质有较强的吸附力,能够有效的清除肠胃中杂质及毒素,有效防止和治疗由于各种异物造成的胃肠不适。
预防宝宝贫血
每100克黑木耳中就含义铁98毫克,是猪肝含铁量的5倍,比菠菜的含铁量足足高出30倍,因此宝宝适当吃一些黑木耳能有效的防止宝宝缺铁性贫血。
增强宝宝免疫力
黑木耳中所含的有抗肿瘤活性物质能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
宝宝吃木耳怎么挑选
1、眼看:
凡朵大适度,耳瓣略展,朵面乌黑但无光泽,朵背略呈灰白色的为上品;朵稍小或大小适度,耳瓣略卷,朵面黑但无光泽的属中等;朵形小而碎,耳瓣卷而粗厚或有僵块,朵灰色或褐色的最次。
2、手捏:
通常优质的黑木耳含水量较少,取小量样品,手捏易碎,放开后朵片能很好伸展,有弹性,说明含水量少,反之则过多。
3、口尝:
纯净的黑木耳口感纯正无异味,有清香气,反之多为变质或掺假品。常见掺假品用明矾水、碱水浸泡或用食糖水拌和,可用口尝有无涩味、碱味、甜味加鉴别。
4、水泡:
朵体质轻,水泡后胀发性大的属优质;体稍重,吸水膨胀性一般的为中等;体重,水泡胀发性差的为劣质。
宝宝吃木耳推荐食谱
木耳雪梨汁
1、食材:
雪梨1个、黑木耳。
2、做法:
(1)木耳去根洗净用水焯两分钟,盛出用凉水过一遍。
(2)木耳用搅拌机绞碎,搅成细小颗粒那种。
(3)雪花梨加水搅成糊糊状,把搅碎的木耳和雪花梨兑水后煮半个小时即可。
菠菜木耳火腿粥
1、食材:
菠菜适量、木耳适量、火腿适量。
2、做法:
(1)淘好的米放入锅中,加水,这一步和煮白米粥一样一样的。
(2)煮着米粥,进行下一步,木耳泡发,菠菜洗净,火腿切小丁,香菜切末,备用。
(3)洗净的菠菜放入开水中烫一下,一分钟左右捞出,放入凉水中,待温度冷却后,沥水,切末(毕竟是要放在粥里嘛,建议稍微切小切碎一些),备用。
(4)泡发后的木耳,入热水烫熟,切末,备用。
(5)等米粥煮至粘稠,将切好的菠菜、木耳、火腿倒入锅中,稍作搅拌,焖2-3分钟即可。
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