【椰子和什么煲汤好】椰子可以和什么一起煲汤
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椰子和什么煲汤好?椰子是海南盛产的一种热带水果,清甜的椰子汁十分的美味,那椰子煲汤的话怎么煲好喝呢?下面就来具体看看吧。
椰子和什么煲汤好:椰子煲鸡汤
材料:椰子1个,乌鸡1只,南杏仁1汤匙(15g),金华火腿30g,清水3000ml,盐2茶匙(10g),白胡椒粉1/2茶匙(3g)。
做法:
1、将椰子顶端用剁刀剁开一个小口,将其中的椰汁倒出待用,再从中间劈开,用金属汤勺将内壁的椰肉挖出,接着削去表面的碎渣,再片成小片。
2、乌鸡洗净,剁去头爪,用手将鸡皮撕掉。金华火腿切薄片。
3、锅中放入清水,烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入,转大火再次烧沸。
4、将椰肉片放入锅中,转小火慢慢煲煮2小时。
5、最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可。
椰子和什么煲汤好:椰子排骨汤
原料:椰子、猪排骨、姜片、玉米,盐,鸡精。
做法:
1、排骨洗净,用开水焯一遍,去除血沫,再用温水冲一遍。
2、椰子肉切成小块,生姜洗净切片,玉米洗净切成小段,待用。
3、砂锅中放入足量的热水,将排骨、姜片,椰子肉一起放入砂锅中,大火烧开半小时,再改小火炖2个小时。
4、大约还剩下半小时左右的时间,放入玉米段和盐调味,炖到排骨软烂,调入少量鸡精即可。
椰子和什么煲汤好:枸杞子雪耳炖椰子
原料:椰子1个,雪耳1大朵,枸杞子10-20粒,冰糖少许。
做法:
1、雪耳泡发,期间时不时换干净水,泡至不见黄水,把椰子开盖;
2、锅里放水,烧开,放椰子,再放入少量水、雪耳和枸杞籽,一点点冰糖,慢火炖1-1.5小时左右。炖时表面上会有少许椰油星子,不喜欢的可撇去。
3、蒸好后从锅里取出,可供食用。
椰子和什么煲汤好:椰肉椰汁炖乳鸽
原料:乳鸽1只,瘦肉适量,椰子1只,枸杞适量,盐少量。
做法:
1、鸽子洗净斩件,备用,瘦肉洗净,整块备用,椰子取出椰肉,椰浆。
2、把刚才备用的椰汁和椰浆、鸽子、和瘦肉以及剩余的1/5椰肉,一起放入炖盅。
3、椰浆水还不够,可以外加清水,上盖开炖,4个小时即可。
椰子和什么煲汤好:椰子瘦肉汤
原料:椰子1个,瘦肉400克,姜适量,盐适量,北芪适量,红枣适量。
做法:
1、瘦肉切适量大小的块,切姜两片备用;
2、把瘦肉连同姜片一起冷水下锅,焯掉血水后洗净沥干备用;
3、椰子倒出椰子水后去壳,取出椰子肉去皮,切成适量大小块;
4、北芪洗净,红枣洗净后去核备用;把椰子肉,瘦肉,北芪,红枣,姜片等一同入锅;
5、倒入适量清水煮开;煮开后小火再煲约1.5个小时左右即可加盐调味食用。
椰子和什么煲汤好:椰子炖雪蛤
原料:雪蛤膏150克,椰子1个,椰奶1罐,鲜奶半盒,冰糖适量。
做法:
1、先将5克雪蛤膏用温水泡发一天之后,祛除黑色的线,并在煮沸的姜水里过一下,祛除腥味,再洗干净。
2、把所有材料都放入洗净的椰子里。
3、椰子用一大碗托住,在已冒热气的蒸锅里小火慢炖两小时。
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