在家就可以给宝宝露一手的圣诞大餐
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圣诞节相当于西方人的新年,是一个一年一度极其隆重、盛大的日子,在这一天,妈妈们当然要给宝宝露一手啦~今天就给各位妈妈带来3道必做的圣诞大餐,相信宝宝一定会喜欢的。圣诞节相当于西方人的新年,是一个一年一度极其隆重、盛大的日子,在这一天,妈妈们当然要给宝宝露一手啦~今天就给各位妈妈带来3道必做的圣诞大餐,相信宝宝一定会喜欢的。
先给大家带来一道汤:
◢ 法式鲜蘑奶油汤 ◤
(听这个名字是不是很高大上)
▍材料:
蘑 菇 :230克
黄 油 :适量
面 粉 :50克
牛 奶 :1杯
洋 葱 :适量
盐 :适量
白胡椒粉 :适量
▍做法:
1. 把蘑菇、洋葱洗净擦干,将蘑菇柄取下来切丁备用
2. 将500克黄油在锅中融化后加入50克面粉,把面粉炒熟炒香(小心别溅到身上,因为这时候油面的温度会很高),之后加大约800克的凉水,在加水的同时,迅速搅拌均匀。一开始会感觉汤比较的稀,但随着锅内温度的不断上升,面酱汤就会越煮越稠。
3. 锅里加少许黄油,炒洋葱碎和蘑菇,炒熟后倒入面酱汤中,一起煮。
4. 待蘑菇面酱汤开锅后,放一点点盐和白胡椒粉,病加入倒入一杯牛奶。开锅就算好了。
再给大家带来一道主食:
◢ 奶油通心粉 ◤
▍材料:
通 心 粉 :适量
柿 子 椒 :适量
洋 葱 :适量
香 菇 :适量
玉 米 :适量
火 腿 :适量
黄 油 :适量
乳 酪 :适量
▍做法:
1. 先将通心粉煮九分熟(吃起来有点硬又不太硬),在水里可加一点点盐防止备用时因冷却而沾粘在一块,别煮过熟唷,因为之后还有要经过一道烤的手续,且食物会有后熟现象。
2. 煮好捞起过冷水备用。
3. 用butter(黄油)先炒香洋葱丁(没有butter用炒菜油也行,只是butter会比较香)。
4. 洋葱稍微炒香后再加入其余的配料炒熟。
5. 我用的是浓汤料理包所以我把水的份量减少(1.5~2碗),就会有浓稠酱汁的效果。
6. 酱汁小火滚后加入刚刚炒好的料。
7. 再把剩余的酱汁均匀覆盖在上面。
8. 把青椒、洋菇排好。
9. 铺上一层乳酪,我很喜欢起司牵丝的口感,所以我都加好多:)之后进烤箱烤到表面起司上色即可(我都烤的微焦)。
汤和主菜都介绍完了,那么接下来就给宝宝上甜品吧~
◢ 苹果派 ◤
有句话说的好“一天一个苹果,医生远离我”,又正是平安夜,怎么能少的了苹果呢?苹果派的做法有很多,这个方法最适合妈妈们在家中制作。
▍材料:
苹 果 :2-3个
低筋面粉 :250g
红 糖 粉/白 砂 糖 :20g
无盐奶油/黄 油 :10g
柠 檬 汁 :1小匙
鸡 蛋 :1个
▍做法:
1. 先将黄油软化,黄油取80g,加入打散的鸡蛋液;
2. 加入低筋面粉、绵白糖并搅拌均匀,揉成面团,之后放入冰箱冷藏30分钟至1小时;
3. 将青苹果去皮去核,切成丁;
4. 放苹果丁入锅,中火加糖煮至糖溶化和苹果丁变软;
5. 放入柠檬汁,翻炒均匀,盛起备用;
6. 将面团取出,铺在保鲜膜上擀平至3毫米左右的厚度,裁成方形;
7. 将制作好的馅料放在一侧,尽量平均些;
8. 将无馅的一边覆盖在有馅的一边,用手稍按周边;
9. 为了美观,用叉子在周边压印;
10. 用锋利的剪或刀在表面剪或划上3-5道痕;
11. 蛋1只,打均匀,然后在苹果派上面均匀地刷上蛋液,放入烤盘,然后入预热了的烤箱,用Bake功能190°C(375°F),先焙烧10分钟,再将烤盘转180°,再烘焙约10分钟,临后面的几分钟最好开箱灯,如果表面已深色,就应立刻取出。
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