【春笋怎么做好吃】新鲜的春笋怎么做好吃
本文已影响1.6W人
本文已影响1.6W人
材料:春笋3支、橄榄油适量、鸡粉适量、白砂糖适量、葱适量、老抽适量、生抽适量、香油适量。
1、准备好食材春笋。
2、剥去外层硬壳,削去老根,用刀背拍扁后切成寸段。
3、锅内倒入橄榄油至油热时,倒入春笋段煸炒5分钟。
4、调入老抽、生抽和糖翻炒均匀,加盖焖8分钟左右。
5、起锅前调入鸡粉,淋上1茶匙麻油,装盘撒上葱花即可慢慢品尝了。
春笋怎么做好吃:咸肉蒸春笋材料:咸肉适量、春笋适量、葱少许、白糖1勺、水少许。
1、春笋剥壳洗净,对剖再斜切成薄片,铺在盘底。
2、咸肉切薄片,平铺在春笋上。撒一汤匙白糖,再撒一点点清水。
3、锅中水煮开,放入大火蒸7分钟即可。
春笋怎么做好吃:春笋炒肉丝材料:猪里脊肉200克、春笋2根、尖椒2个、朝天椒2个、鸡蛋清少许、调料色拉油适量、食盐4克、酱油适量、蒜5克、料酒5克。
做法:
1、里脊肉切成丝,加入少许蛋清、淀粉、料酒、酱油腌制一会。
2、春笋剥去外壳,切成细段,青椒切丝,小红椒切成小圈。
3、烧一锅沸水,将切好的春笋放入焯5分钟。
4、锅烧热倒油,下少许蒜末爆香后,下肉丝炒散。
5、炒至肉丝变色,倒入春笋翻炒一会,倒入青椒丝、红椒圈,调入盐炒匀即可。
春笋怎么做好吃:肉菇酿春笋材料:春笋2个、肉馅150g、红松蘑4个、盐适量、酱油适量、五香粉适量。
1、新鲜的春笋分别按纹理切好,水中放少量盐,煮10分钟,以去除鲜笋的苦涩味。
2、取根部适合酿馅的部分,用干布擦干表面水分,然后备用。
3、东北野生的红松蘑提前用水泡发。
4、取需要的量,用干布挤干水分,这个可以和肉很好的结合并且容易入味,对切成两半。
5、肉馅中加姜末、盐、黄酒、酱油、胡椒粉,顺一个方向搅拌至肉馅上劲儿。
6、把松蘑插入,然后将肉馅酿肉春笋中。
7、全部弄好后放入盘中,点缀几粒豌豆,上笼大火蒸12分钟。
8、把盘中多余的汤汁倒入炒锅,加入适量蚝油熬成汁,把汤汁浇在笋上,摆盘上桌。
春笋怎么做好吃:春笋豆腐鲈鱼汤
材料:鲈鱼头650克、豆腐1块、春笋100克、油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、鸡精适量、胡椒粉适量。
做法:
1、鲈鱼头去鳃,去鳞,洗净沥干,锅里油热,放下鱼头煸一下。
2、放姜片,清水,加料酒,大火煮开,中火炖15分钟,如果鱼头比较大,就用铲子铲碎。
3、放下春笋,放下豆腐,大火煮开,中火煮10分钟,放盐煮1分钟。
4、加葱花,蒜末,鸡精,胡椒粉即可。
春笋怎么做好吃:春笋煲牛肉材料:牛肉1000g、春笋2根、油适量、盐适量、腐乳3块。
1、买回来的牛肉用清水浸泡1小时以上,充分将肉中的血水泡出来,期间要换水。
2、将牛肉切大小适中的块,将牛肉块放入锅中,冷水下锅,焯牛肉。
3、同时旁边的火上做上一砂锅的开水,待砂锅上的水开了,焯牛肉的锅也开了,牛肉也变色了,就把牛肉捞到旁边的砂锅里。
4、将砂锅中牛肉放入适量的葱姜、大料、桂皮、小茴香、料酒、老抽。
5、待水开后盖上盖子转小火慢慢炖牛肉。
6、用另外一个锅做适量清水,水开后放入春笋,然后将水中放入适量黄酒,可以去除春笋的土腥味。
7、待牛肉炖了一个小时后,将春笋放入继续炖牛肉半小时,将豆腐乳压碎,放入牛肉中。
8、将它们搅拌均匀,放入适量的盐,开中大火稍微收汤汁即可。
春笋怎么做好吃:春笋炒腊肉材料:春笋1个、腊肉300克、蒜苗4棵、葱5克、姜5克、料酒1汤匙、生抽1汤匙、辣椒酱2小勺、植物油2汤匙。
1、将腊肉洗净后放入蒸锅中,大火蒸透(用筷子能插透即可)。
2、晾凉后切薄片,将冬笋切去根部较老的部分,剥去外皮。
3、将其切成薄片,放入沸水中,焯烫约三四分钟后捞出沥干备用,葱姜切丝。
4、炒锅放火上,少放一点油,下入腊肉,炒至出油。
5、放入老干妈酱炒匀,放入葱姜丝、生抽、料酒炒出香味,下入春笋片。
6、紧接着放入蒜苗翻炒约三四分钟即可出锅。
春笋怎么做好吃:腌笃鲜材料:春笋3根、五花肉450克、家乡咸肉120克、葱30克、姜5克、5年陈花雕酒50ml、料酒适量。
1、准备材料。咸肉洗干净切块或者切厚片。葱打成结,姜切片
2、先将猪肉(可以用蹄膀肉也可以用五花肉)切大块
3、加入料酒烧开焯水去掉血末。
4、春笋剥皮去掉老根,切滚刀块。焯一下水。
5、除了春笋外,所有材料放入砂锅,盖子下,压根筷子,防止溢出。大火煮开后转小火慢炖1个小时。
6春笋放入砂锅内,再继续煮30分钟。根据口味调味。
【酸笋焖鸭怎么做好吃】酸笋焖鸭的做法
【莴笋肉丝的做法】莴笋肉丝怎么做好吃
【蒸莴笋叶怎么做好吃】蒸莴笋叶的做法大全
【酱莴笋怎么做好吃】酱莴笋怎么做
【竹笋怎么做给宝宝吃】宝宝吃的竹笋怎么做 宝宝竹笋做法大全
【产妇莴笋叶的做法大全】产妇莴笋叶怎么做好吃
【笋干汤的做法大全】笋干炖什么好吃
【莴笋炒山药的做法】莴笋炒山药怎么做好吃
【儿童莴笋叶怎么做好吃】儿童莴笋叶的做法大全家常
【新鲜冬笋怎么去除涩味】鲜冬笋怎么处理涩味 冬笋去涩味最好方法
孕妇吃春笋对胎儿好吗 孕妇吃春笋怎么做
【宝宝莴笋叶的做法大全】宝宝莴笋叶怎么做好吃
【宝宝莴笋粥的做法】宝宝辅食莴笋粥怎么做好吃
冬笋和春笋哪个好吃
【孕妇莴笋叶的做法大全】孕妇莴笋叶怎么做好吃
【春笋如何去涩】春笋怎么处理不会涩嘴
春笋怎么腌制好吃
【清炒莴笋丝怎么做好吃】清炒莴笋丝的做法
春笋的做法 春笋怎么做好吃
【竹笋怎么吃不苦】苦笋怎么去苦味最快 新鲜竹笋如何去苦味