春天催乳食谱有哪些
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食材:枸杞20g,黑豆30g,排骨300g,姜片、葱段、盐、黄酒适量;
做法:将黑豆提前泡发,然后将黑豆和猪骨洗净后同入锅,加入姜片、葱段适量黄酒和清水,先用大火煮沸,然后加入枸杞,改小火煨炖至排骨烂熟即可食用。
功效:黑豆具有祛风除热、调中下气、解毒利尿 、补肾养血的功能;枸杞子味甘、性平,归肝、肾经,具有滋肝补肾、益精养血、明目消翳的作用。两者与排骨共同煮汤,不仅能给哺乳妈妈补充优质蛋白,还能补肾明目,对哺乳期身体虚弱的妈妈大有好处。
菠菜猪肝汤
食材:菠菜200克,猪肝200克,姜片、油、盐适量;
做法:
1、菠菜洗干净切段,买回来的猪肝泡一会儿水,然后洗净斜刀切薄片,姜切片待用;
2、炒锅内加少许油,入姜片、菠菜,然后加入适量清水,水开后加入猪肝,猪肝变色后加盐调味即可食用。
功效:春季宜补肝。而此时也是菠菜最鲜嫩的季节,富含多种营养素极易被人体利用,而猪肝也是补铁的好食材,建议哺乳妈妈们十天左右吃一次。菠菜和猪肝同食,二者营养相互补充,达到补肝、増乳的最佳效果。
淮山扁豆鲤鱼汤
食材:白扁豆30克,淮山药(干品)10克,鲤鱼1条、姜片、料酒、盐等适量;
做法:
1、从市场买鲜活的鲤鱼,请店家处理好后,回家洗净;
2、砂锅内加入白扁豆、淮山药、姜片、料酒和鲤鱼,大火烧开后小火慢炖半个小时,随后加入适量盐调味即成。
功效:白扁豆是很好的健脾胃的食材。而淮山补气,春天多吃这一道淮山扁豆鲤鱼汤,能生发阳气,补脾祛湿,让产后的妈妈们身体更有精神,乳汁更加充足。
黄花菜炖鸡
食材:黄花菜30克,小公鸡一只,葱姜蒜、老抽、盐适量;
做法:
1、将黄花菜用温水浸泡洗干净备用;
2、鸡肉切块,飞水备用;
3、取砂锅,将鸡块放入砂锅内,加入适量清水、黄花菜、葱姜蒜、老抽、料酒炖至鸡肉酥烂,加盐调味即可食用。
功效:俗话说无鸡不成席,过年吃这道黄花菜炖鸡,补虚益气,适用于各类乳汁不足的产妇。
食材:莴苣100克,腰果20克,鲜大虾15只,姜丝、盐适量;
做法:
1、莴苣去皮切块备用,鲜虾去掉虾头虾线,去皮备用;
2、莴苣焯一下水,腰果如果是生的话需要油炸一下;
3、热锅凉油,加入姜丝和虾仁,虾仁变色后加入腰果和莴苣翻炒,然后加入适量盐调味即可。
功效:莴苣是有很好的催乳功效的蔬菜,和虾仁、腰果搭配,口感清爽而且营养丰富,补充优质的蛋白质,促进乳汁的分泌。
红枣茯苓粥
食材:红枣8颗,茯苓粉10克,大米100克
做法:将红枣和大米洗干净同煮粥,大火煮开后,加入茯苓粉,熬至米粒软烂,汤汁粘稠即可。
功效:茯苓有健脾安神、美白等作用。和红枣一同煮粥,能让产后的妈妈稳定心绪,是一道很好的强身健体的粥谱。
鲫鱼通草豆腐汤
食材:鲫鱼2条,通草5 克,北豆腐一块,葱姜盐适量;
做法:
1、将新鲜鲫鱼剖开,洗干净;
2、将通草洗干净,北豆腐切小块;
3、烧热油锅,入姜片,将鲫鱼放入略煎后烹料酒,然后加入热水、姜片、葱花,大火烧至汤呈乳白色(一定要用大火,这是汤变乳白色的关键);
4、加入通草和北豆腐,略煮5分钟调味即可食用。
功效:通乳补益,适用于乳汁不通者。
莴笋拌海蜇
食材:莴笋200克,海蜇100克,盐、生抽、香油适量;
做法:
1、将海蜇切丝后冷水浸泡2小时备用;
2、莴笋切丝放入盘内备用;
3、将浸泡好的海蜇丝与莴笋丝一起加入盐、生抽、香油等调味,拌匀后即可食用。
功效:开胃健脾,清口解腻,适用于产后乳汁不足、不思饮食者。
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