【家庭老式面包的做法】老式面包怎么做好吃 老式面包的家常做法
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冬季氤氲的窗外容易把人的思绪带回小时候。小时候的记忆五彩斑斓,老式面包便是一款让人无法忘怀的点心。今天,我们就来看看家庭老式面包的做法吧!
适宜年龄
3-6岁功效
健脑益智保护肝脏美容护肤主料
高筋面粉 105g
低筋面粉 45g
水 27g
鸡蛋 45g
细砂糖 48g
奶粉 12g
黄油 36g
盐 3g
辅料
高筋面粉105g
低筋面粉45g
水120g
酵母3g
细砂糖12g
制作步骤
1.将辅料中的酵头材料混合均匀。
2.盖保鲜膜放温暖处发酵至内呈蜂窝状。
3.将主料中除黄油外的材料和发酵好的酵头放入面包桶,启动“和面”程序揉成光滑的面团。
4.加入软化的黄油,启动“和面”揉至可以撑起大片薄膜。
5.盖保鲜膜发酵至两倍大(手指沾面粉插入面团小孔不回缩)。
6.发酵好的面团取出按压排气,分成四份,滚圆。
7.不用松驰,直接搓成长条,对折。
8.左手固定住对折的地方,右手按着接口往自己的方向转两圈。
9.把接口收入对折口中(形状可以自己随意做)。
10.依次做好,放入烤盘。
11.发酵至两倍大。
12.烤箱底层,180分钟,30分钟,出炉立刻刷层融化了的黄油即可。
13.成品。
小贴士
三岁以上的宝宝已经完全具备咀嚼与吞咽的能力,但家长们将面包撕成小片给孩子吃比较好,以防孩子噎到。
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