三伏天,给孩子吃三瓜!
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所谓的三瓜,可不是西瓜西瓜西瓜,是的,虽然小派也爱吃西瓜,但是,吃瓜群众们可一定要get知识,这三瓜是说,苦瓜、冬瓜、丝瓜。
苦瓜功效:
苦瓜的清热解毒相信大家都知道,其实苦瓜还有更好的妙用,就是美容养颜,能让皮肤更加水嫩有活力,还能消暑去火,对眼睛也好,孩子当然可以多吃。
但是,苦瓜因为比较苦,吃法得相当讲究,否则孩子们铁定不吃,小派推荐几种吃法。
推荐吃法:
直接煮水直接煮水可以解暑。
凉拌苦瓜凉拌苦瓜做法简单,直接将苦瓜切片,焯水,放凉之后加少许盐和酱油拌匀。这种做法能保留大量的维生素。
苦瓜炖排骨排骨飞水,苦瓜飞水,排骨炖至八成熟的时候放入苦瓜块继续炖至软烂,加盐调味后即可出锅,还有人喜欢加点黄豆进去,也很好吃,但黄豆需要提前浸泡,最短1小时,炖的时候,排骨和黄豆一起入锅。
小贴士:另外,苦瓜还能让祛痱止痒,孩子身上有痱子的时候,把苦瓜洗净切片,擦拭到痱子上,就有很好的疗效。
冬瓜功效:
冬瓜是夏天的良药,不但能够化痰,还能止渴,还不会发胖,清热解暑,古人曾说:“若孕妇常食,泽胎儿毒,令儿无病。”可见冬瓜真的是居家必备佳品啊!
不过冬瓜真的一次吃不掉那么大个啊,所以,分几次吃掉比较好。
推荐吃法:
冬瓜煮水记得要带皮,同样是起到清凉解暑的作用。
冬瓜虾皮汤冬瓜切片,稍微煸炒下,加虾皮,放没过冬瓜的水煮汤,鲜美可口,促进孩子食欲。
红烧冬瓜冬瓜切块,加入料酒和盐还有酱油红烧,烧熟之后再加葱花装盘。
小贴士:冬瓜跟鲫鱼尽量不要一块吃,容易影响吸收,降低营养价值,而且两者都是利尿的,容易造成身体虚脱。
丝瓜功效:丝瓜富含多种维生素和矿物质,是非常适合大家吃的一种绿色蔬菜,不但能够抗过敏,还能清热去火、健脑、美容养颜、止咳,所以非常适合孩子食用,但丝瓜毕竟是凉性食材,切记不可过量食用。
推荐吃法:
清炒丝瓜丝瓜去皮切滚刀块,用蒜片或蒜蓉爆锅,加入丝瓜炒熟加少许盐即可出锅。
丝瓜蛋花汤丝瓜去皮切滚刀块,煸炒之后加入没过丝瓜的水,煮开之后加入打散的蛋液,搅拌,沸腾后离火出锅。
丝瓜炒蛋丝瓜去皮切滚刀块,焯水之后用冷水冷却。然后另起一锅炒鸡蛋,八成熟的时候出锅放一边备用,然后加底油,放入焯水冷却的丝瓜块炒熟,出锅前把备用的鸡蛋放进去一块炒,加盐调味后即可出锅。
小贴士:丝瓜全身是宝,知道丝瓜络吧,洗碗也能用,通乳汁也能用。但丝瓜一不小心就容易买到老丝瓜,所以,丝瓜挑选的时候,一定要挑颜色比较翠绿鲜艳的,已经出现黄绿色的就是老丝瓜了,另外也可以看看瓜蔓和丝瓜花,当然,最简单的方法就是用手捏捏是不是结实,用指甲掐掐也是能分辨出来的。
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