三文鱼小蒸糕,促进宝宝大脑发育的美食!
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有时妈妈会发现,宝宝自己喜欢用小手抓饭、抓勺子。虽然餐桌被宝宝弄的到处是食物的残渣,但这确实是一个好的开始!不仅培养了宝宝独立进食的习惯,还锻炼了宝宝的精细动作,妈妈们经常给宝宝做手指食物,宝宝的小手会越来越灵活的哦~
三文鱼是宝宝辅食中必不可少的食材之一,三文鱼的蛋白质丰富,补充DHA,而且肉质鲜嫩,宝宝吃起来口感也比较好!
今天小骨就来做一款非常鲜美的手指食物,原材料非常简单,就三样。做起来一点都不费事,厨房小白的福利来喽,接招吧!
【三文鱼小蒸糕】
食材:鸡蛋清 35 g(一个鸡蛋的蛋清约35 g左右)、三文鱼 100 g、玉米淀粉 20 g
工具:蒸锅
参考月龄:8个月及以上
适用对象:对以上食材不过敏的宝宝
【做法】
1. 准备食材:鸡蛋清 35 g(一个鸡蛋的蛋清约35 g左右)、三文鱼 100 g、玉米淀粉 20 g
2.三文鱼切块;
3. 把切好的三文鱼放入搅拌机中,搅打成鱼泥;
4. 把三文鱼泥和蛋清混合均匀;
5.在把玉米淀粉倒入鱼泥中,玉米淀粉是起到定型作用;
6. 把以上材料混合均匀,如果宝妈用筷子搅打会比较吃力,带上食品级手套用手搅拌会省掉一大半的时间,而且非常容易搅拌均匀;
7. 蒸碗底部铺上一张硅油纸为了方便脱模,如果没有也可以刷一层薄薄的油;
8.用勺子把鱼泥压平;
9. 容器口盖上一张保鲜膜,用牙签扎几个小眼,蒸锅蒸20 分钟;
10. 蒸好后稍微放凉一些就可以脱模啦;
11. 三文鱼小糕块做好啦,一顿吃不完,剩下的等凉到室温装进保鲜袋放冰箱冷冻保存,以后想吃的时候拿出来蒸透就可以给宝宝吃啦!是不是特别方便呢?
做好的三文鱼小蒸块由于加了蛋清的缘故,蒸完特别特别的嫩,一点都不硬,刚刚长牙的宝宝吃都没问题!
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