沙蔘去皮好還是不去皮好
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實驗表明表明直接曬乾比去皮曬乾的北沙蔘揮發油含量更高。
方法採集北沙蔘植株根部,分別直接曬乾和燙後去皮曬乾,以水蒸氣蒸餾法提取揮發油,採用3N型氣相-質譜聯用儀進行分析。結果直接曬乾與去皮曬乾北沙蔘揮發油成分具有明顯差異,直接曬乾北沙蔘揮發油以萜類和醛酮類化合物為主,去皮曬乾北沙蔘揮發油中的萜類化合物相對含有量顯著降低,直接曬乾能夠保留種類更多的化合物。結論直接曬乾較去皮曬乾更能保證北沙蔘藥材質量。
沙蔘的選購技巧1、沙蔘的根一般分為圓柱形或圓錐形,有的彎曲或扭曲,少數2-3分枝,長8-27cm,直徑1-4.3cm。表面黃白色或淡棕貢色,較粗糙,有不規則扭曲的皺紋,上部有細密橫紋,凹陷處常有殖留棕褐色栓皮。頂端蘆頭(根莖)單個,稀多個,長2-7cm,四周具多數半月形莖痕,呈盤節狀。質硬脆,易折斷,折斷面不平坦,類白色,多裂隙,較鬆泡。氣微,味微甘、苦。
3、輪葉沙蔘:根圓柱形,少2-分枝,長5.5-14cm,直徑0.5-2cm。表面無縱皺,上部具環紋。折斷面不平坦,白色,中空。
4、雲南沙蔘:根偶有分枝,長5-25cm,直徑1-3.5cm,上部多橫紋,下部具彎曲縱紋或深溝紋。蘆頭長0.5-4cm。折斷面白色,多裂隙。
5、泡沙蔘:根圓柱形,少2分枝,長8-14cm,直徑0.9-3cm,表面矍環紋。蘆頭長3-6.5cm,盤節密。折斷面不平坦,淡黃白色,鬆泡,中空。沙蔘均以粗細均勻、肥壯、色白者為佳。
沙蔘怎麼保存新鮮沙蔘,可太陽暴曬幹後,放到陰涼處存放,上述情形,也可把曬乾後的沙蔘,放冰箱進行冷藏保存。
中藥材乾燥保存,濕度最好低於9%,一般中藥材都經過加工炮製,如果濕度太高,炮製過的藥材就會受潮變軟,影響有效成分。
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