【番茄紅素是維生素嗎】番茄紅素屬於維生素嗎

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番茄紅素是維生素嗎？番茄紅素是生活中常見的一種營養保健品，那番茄紅素屬於維生素嗎？和維生素是怎樣的關係呢？下面就來具體看看吧。

番茄紅素是維生素嗎

番茄紅素並不是一種維生素。

番茄紅素是植物果實和蔬菜中天然存在的一種類胡蘿蔔素，不屬於維生素，其有類似維生素的功效。主要存在於茄科植物西紅柿的成熟果實中，它是目前自然界中被發現的最強抗氧化劑，其抗氧化能力是胡蘿蔔素的3.2倍、維生素E的100倍，具有防治因衰老，免疫力下降引起的各種疾病。

類胡蘿蔔素是什麼

類胡蘿蔔素是一類重要的天然色素的總稱，普遍存在於動物、高等植物、真菌、藻類的黃色、橙紅色或紅色的色素之中。類胡蘿蔔素是體內維生素A的主要來源,，同時還具有抗氧化、免疫調節、抗癌、延緩衰老等功效。

類胡蘿蔔素和維生素的關係

類胡蘿蔔素是維生素A的前體，類胡蘿蔔素可以在人體內轉變為維生素A，但是如果人體攝入過量的維生素A會造成中毒。所以只有當有需要時，人體才會將類胡蘿蔔素轉換成維生素A。這一個特徵使類胡蘿蔔素成為維生素A的一個安全來源。1μg維生素A當量相當於6μgβ-胡蘿蔔素。

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