自己做的黃桃罐頭上面一層發白是壞了嗎
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黃桃罐頭是許多人比較喜愛的一種水果罐頭,很多人也會在夏季自己製作一些黃桃罐頭,有時候我們自制的黃桃罐頭上面會有一層發白的,這種情況下的黃桃罐頭還能吃嗎?
自己做的黃桃罐頭上面一層發白是壞了嗎
黃桃罐頭上面一層發白的有可能是密封或者保存不當產生了黴菌、細菌等微生物,出現了變質的現象,這種情況下的黃桃罐頭不建議再繼續食用,以免導致腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生。
自制的黃桃罐頭怎麼保存
1、未開封的罐頭常温下保存就行。因為罐頭是經過殺菌處理的食品,已經不含有致病菌和在常温下能繁殖的細菌。
2、如果罐頭開封,未食用完,要在冷藏條件下儲存,儲存時間一般不要超過三天。
3、因為黃桃罐頭一般是玻璃瓶的,透明材質的罐頭還要注意避光儲存。
4、將罐頭儲存在陰涼避光處最好,尤其要注意儘量不要放在高温條件下和直射陽光的地方。
保存黃桃罐頭注意事項
1、雖然手工黃桃罐頭的貯存期很長,但也有一定的期限,所以若貯存太久,水果罐頭髮生變質,如長毛變色,就不要食用,以免發生食物中毒。
2、如果吃不了一罐的話,要存放在乾燥、陰涼、通風處。黃桃罐頭放在潮濕、悶熱的地方,容易生鏽且影響質量和貯存壽命;若放在陽光時常照射的地方,黃桃罐頭本身容易起變化;因此要選擇乾燥、陰涼、通風的地方。
3、要標明生產日期。在黃桃罐頭瓶身貼上製作的日期,且製作日期愈久的要先吃,儘快食用為宜。
4、不可貯存於冷凍庫中。若將黃桃罐頭置於冰箱冷凍庫中,冷凍庫-18度的強冷會將食物凍結成海綿狀,如此一來質地會改變。
5、時常擦拭。黃桃罐頭外表若灰塵太多,濕氣太重,就容易生鏽、腐蝕,所以貯存時間長時,要常用乾淨的抹布擦拭它。
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