【西瓜果醬怎麼做好吃】西瓜果醬的做法
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西瓜果醬怎麼做好吃?西瓜是生活中常見的水果,營養價值高,很多人喜愛吃西瓜,那西瓜怎麼做果醬呢?下面就來具體看看吧。
做法一
材料:西瓜900克(如果可能的話用無子西瓜),細白砂糖600克,檸檬3個-洗淨,切片,去仁
做法:
1、將西瓜外皮綠色的部分去掉,然後將白色的部分切成丁,留出紅色的西瓜肉部分。去籽。
2、用一個厚炒鍋,將準備好的西瓜,糖和檸檬放入,用中火煮沸。然後再繼續讓它慢慢沸騰2小時,適時攪動一下。混合物的温度應該是105度,這樣才能做成果醬。
3、把用來裝果醬的玻璃罐和蓋子放在開水裏至少煮5分鐘。然後把果醬倒進玻璃罐裏至約離瓶口1釐米的位置。用小刀在裏面攪動一下,去除氣泡,然後用乾淨的濕紙巾擦一下瓶口邊緣,再擰緊蓋子。
4、然後把罐子放在一個深鍋裏,倒進水,水位到瓶身的一半。大火燒開水後,把瓶子放倒,如果需要,加入更多的沸水直至水位高出瓶子約2釐米。水燒開後蓋上蓋,煮10分鐘即成。
做法二
材料:西瓜、白糖
做法:
1、將西瓜取肉去籽,切成小粒或用攪拌機輕打幾下,撒入白糖
2、將西瓜碎倒入鍋中(最好用不鏽鋼鍋),先大火翻炒,不斷翻炒直到西瓜變軟成泥狀,然後用中火慢慢熬幹,當翻炒到濃稠狀態時,果醬就炒好了,將果醬裝入乾淨的容器裏,密封放入冰箱保存。
做法三
原料:西瓜1.7千克、2個檸檬、1200克砂糖、250毫升蘋果汁
做法:
1、西瓜切成厚片,去掉瓜皮和籽,果瓤切成小方塊。
2、檸檬用冷水刷洗乾淨並拭乾水分,切去兩頭,然後切成圓形薄片,每片再切成兩三塊。
3、西瓜瓤、蘋果汁、檸檬塊和砂糖逐層放入盆中,用保鮮膜覆蓋好,醃漬2~3 小時。
4、將醃好的混合物倒入果醬鍋中,小火加熱至沸騰,撇去浮沫,繼續小火熬煮約30 分鐘,不時地攪動,直到果醬變得黏稠。
5. 用糖漿温度計測試法或盤子測試法確定果醬完成度,關火,裝瓶,選擇合適的方法密封保存。
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