【紅茶菌】紅茶菌的功效與作用 紅茶菌的製作方法
本文已影響2.7W人
本文已影響2.7W人
紅茶菌是一種是用糖、茶、水加菌種經發酵後生物薄膜,又名“海寶”、“胃寶”,能幫助消化,治療多種胃病,下面就來詳細瞭解一下紅茶菌的功效與作用、紅茶菌的副作用、紅茶菌的製作方法。
紅茶菌的功效與作用
1、促進新陳代謝:紅茶菌富含維生素C、維生素B等營養物質,並含有對人體有益的微生物,因此可以調節人體生理機能,促進新陳代謝。
2、預防感冒:清理腸胃,幫助消化,防治便祕,提高維生素的穩定性,預防有害病菌、病毒入侵,預防感冒。
3、保健:酵母菌,醋酸菌和乳酸菌對人體可起到特殊的保健作用。
4、消毒解毒:紅茶菌可以通暢大便,適用於急慢性胃炎,腸炎,便祕,頑固性便祕消除,頑固性腹瀉,痢疾等痊癒。
5、肝臟解毒:肝臟障礙排除,急慢性肝炎、肝硬化痊癒。許多人認為紅茶菌的解毒抗癌功能因子之一是葡萄糖醛酸,它是人體肝臟中最主要的解毒物質之一。使肝素、透明質酸、硫酸粘多糖以及葡萄糖醛酸的破壞大大減少,幫助身體更有效地排出毒素,防癌抗癌,並緩解關節炎、痛風、氣喘和相關組織功能下降所引起的其它不適。
6、溶解重金屬:茶菌中的葡萄糖酸能與重金屬結合形成水溶性複合物,幫助人體排出有害的重金屬元素。有研究表明新的紅茶菌飲用者尿中的重金屬含量增加。
紅茶菌的副作用
1、患有酸過敏的人,飲用紅茶菌可能會感覺不舒服,因為紅茶菌含有有機酸。
2、細胞因子的活性過度活躍刺激自身免疫系統造成一些反應。
3、自身的一些疾病或者腎臟與膀胱功能相對較弱造成的。如果本身腎臟功能不強或者毒素太多,然後喝的劑量太多,會導致腎臟超負荷工作。(可導致關節炎,腰痛,神經痛,痛風,腎病等)
4、有些初飲者服用紅茶菌後會有的副作用,如興奮、失眠、胃酸、輕度腹瀉、皮膚髮癢等。
紅茶菌食用注意事項
1、為了保持菌液中酵母菌和乳酸菌的活性,紅茶菌的菌液應隨倒隨喝,不應裝入瓶內,冷藏在冰箱中。
2、為了避免紅茶菌菌液過酸,刺激腸胃,甚至引起併發性的酸中毒,可用冷開水衝稀菌液飲用,但忌用冰凍水。
3、為了減少紅茶菌的酸度對胃的刺激,飲用時宜加入2倍的涼開水沖淡飲之,使菌液甜酸可口。
紅茶菌的製作方法
1、準備好一個能裝2—5斤的玻璃瓶和一雙筷子,用開水消毒後備用。
2、用水壺裝上乾淨水(按一件紅茶菌菌種用一斤水的比例計算)然後用乾淨紗布包一點茶葉、包一點白糖(任何茶葉均可,紅茶更好,掌握茶的濃度比平時喝的茶水要淡一些,有一點顏色即可;一般按一斤水放2.5--5克左右的茶葉、一兩左右的白糖,掌握甜度不宜太淡,也不宜太甜,可口為佳。茶葉、白糖分別用乾淨的紗布包好)。將包好的茶葉、白糖放入水壺中,再將水燒開,直到白糖完全熔化在水中。
3、將燒開的茶糖水離火降温,等茶糖水降至40度以下時,取出包茶葉、白糖的紗布袋,將茶糖水倒入玻璃瓶中,不能倒滿,要留點空隙,以利空氣流通。
4、將紅茶菌菌種(包括菌母和菌液)全部倒入上述玻璃瓶中,然後用乾淨紗布蓋住瓶口並用繩子紮好,放在光線好的地方,以便於觀察,儘量不要搖動。温度在25—30度之間,4天左右就成;温度在15—25度之間,6天左右就成;檢驗紅茶菌是否培養成功的最好辦法是:只要培養的新紅茶菌液液麪上開始長有一層透明的膠狀質皮膜,就算成功。當老的菌種變黃髮黑後,可丟棄它,以便讓新菌種生長更快。
5、當你培養的紅茶菌液麪變厚增多時,按照上述方法成多塊,移至無數個玻璃瓶中去,加上茶糖水,讓其繼續發酵,這樣你就可以根據需要周而復始地培養出成千上萬斤的紅茶菌來。注意一切培菌用具都用開水消毒,不染油鹽酒。
【山茶油的功效與作用】山茶油有哪些功效與作用 山茶油有什麼功效與作用
紅茶菌的功效與作用
紅茶菌兒童可以喝嗎
【橘紅的功效與作用】橘紅的功效與作用及禁忌 橘紅的功效與作用及食用方法
【菊花茶的功效與作用】菊花茶有什麼功效與作用 菊花茶有哪些功效與作用
【綠茶的功效與副作用】綠茶有什麼功效 喝綠茶的副作用
焦糖奶茶用什麼茶葉都可以嗎 用紅茶還是綠茶
【紅棗的功效與作用】紅棗的功效與作用及禁忌 紅棗的功效與作用及食用方法
紅糖薑茶的功效和作用
【苦丁茶】苦丁茶的功效與作用及禁忌 苦丁茶的泡法
【寶寶吃牛肝菌的功效與作用】小兒吃牛肝菌的功效與作用 孩子吃牛肝菌的功效與作用
【紅糖的功效與作用】紅糖的功效與作用及食用方法
【白茶的功效與作用】白茶有哪些功效與作用
【大麥茶的功效與禁忌】大麥茶的功效與作用及禁忌 大麥茶的功效與作用及食用方法
祁門紅茶的功效和作用
紅茶菌太酸了怎麼辦
紅茶的功效與作用
【薄荷茶的功效與作用】薄荷茶有什麼功效 薄荷茶的功效與禁忌
紅茶菌兒童可以喝嗎
【苦蕎茶】苦蕎茶的功效與作用 苦蕎茶的食用方法