豬肉上面的紅色和藍色印章什麼意思 豬肉上面的印章顏色各不同代表什麼意思
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我們去超市選購豬肉時,有時候會發現豬肉上面蓋着藍色或者紅色的印章,那麼這種不同顏色的印章有什麼含義呢?
豬肉上面的紅色和藍色印章什麼意思
豬肉後上面的紅色圓形的是品質檢驗印章。藍色的長方形的是動物衞生檢疫驗訖印章。
我們看到的豬肉,在沒有上市之前,會蓋上三個印章,第一個就是動物檢疫站蓋的藍色檢疫章,第二個由屠宰企業蓋的藍紫色肉質檢驗章,另外一個就是紅色等級的章了,在所有程序檢驗合格以後,會在豬肉上面同意印上印章。
看到其他類型的印章,比如説豬肉上加蓋的是三角形的,這種屬於高温章,説明這類豬肉必須經過高温處理後才能上市,正常情況是不會直接銷售給消費者的。
X形狀的印章,説明這種豬肉有問題是不能流通市場和食用的,長方形的印章是是“食用油章”,這種豬肉其實就是煉油的時候用的,另外一種就是橢圓形的印章,這種是提煉工業油的,如果碰到這種印章的豬肉千萬不要買。
豬肉上面的印章能食用嗎
豬肉上的印章是能吃的,印章是用食用色素做成,可以食用,對人體不存在危害2113。印章藍色液體是食品藍檢驗標記專用液,這種食品藍檢驗標記專用液是符合食品衞生要求的可食用原料,不會對人體造成任何危害。
豬肉上面的印章怎麼去掉
1、直接清洗:買肉的時候若是買的生鮮的豬肉,也就是説豬剛宰殺不久,這種豬肉上的印章裏的色素還沒有滲透到豬皮很深的部位,這時候可用水直接清洗,適當的用菜刀刮洗即可清除。
2、雙氧水氧化:氧化性的物質能清除色素,平常可在醫院購買小瓶裝的雙氧水,在買回來的豬肉印章部位來回塗抹一些雙氧水,大約20分鐘之後印章即可漂白至無色。
豬肉上的印章能吃嗎
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