【檸檬幹顏色變黑是為什麼】檸檬幹顏色變黑的原因
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檸檬幹顏色變黑是為什麼?檸檬既可以新鮮的泡水喝,也可以製作成檸檬幹泡水喝,那檸檬幹顏色變黑是為什麼呢?下面就來具體看看吧。
檸檬幹顏色變黑是為什麼
檸檬幹顏色變黑是氧化的原因。
檸檬本身就含有豐富的維C,這是一種很容易被氧化的物質,所以檸檬片在買回來一段時間就會變暗,這説明維C被氧化了,黑色的檸檬幹是不新鮮的。一般檸檬片這樣已經變質了,是不能喝的,喝了對身體反而不好,不過稍微變黑的檸檬片還是可以食用的,但是營養成分有一定的損失;當然,若是幾乎全部變黑了,建議還是不要食用,免得有部分發黴成份在其中。
檸檬幹怎麼防止變黑
幹檸檬片變黑主要是因為檸檬乾片氧化的緣故,故可以從兩個方面來考慮:1是避光,2是隔氧。可以採用下面的方法來做。
一、用真空包裝好,且在陰暗處,可以防止幹檸檬片變黑。
二、用不透明的瓶子裝好,放在冰箱中收藏。
檸檬幹泡水的方法
原料:幹檸檬片3-4片,蜂蜜適量
做法:
1、首先取3-4片幹檸檬片,用清水先沖洗一下灰塵等其他雜誌。把水倒掉。
2、然後倒入温開水(40度為宜)含有檸檬片的杯中,這樣泡出來的效果最好,而且檸檬的香味也更濃哦。
3、在根據自己的喜好,加入適量蜂蜜,一杯營養美容止渴生津、健胃的檸檬茶就泡好了哦。
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