菠蘿蜜的絲怎麼吃
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菠蘿蜜是生活中常見的一種水果,營養價值高,味道甜,很多人喜愛吃菠蘿蜜的果肉,那菠蘿蜜的絲怎麼吃呢?下面就來具體看看吧。
菠蘿蜜絲炒肉
用料:豬肉100克、紅蒜一瓣或兩瓣、姜兩片、菠蘿蜜絲400克、澱粉(醃肉用) 一茶勺、花椒粉(醃肉用) 四分之一茶勺、料酒(醃肉用) 一湯匙、鹽(醃肉用) 四分之一茶勺、糖(醃肉用) 三分之一茶勺、醬油兩湯匙
做法:
1、菠蘿蜜絲清水泡十分鐘然後晾乾備用(放點鹽侵泡更佳);
2、紅蒜切、薑切片備用;
3、豬肉切片放入適量澱粉、料酒、鹽、花椒粉、白糖、薑片,用手抓勻,醃製7分鐘;
4、鍋中放油,待油八分熱後放入醃好肉片,迅速翻炒以免粘鍋,肉有些變色後放入紅蒜片和薑片,繼續翻炒,待肉完全變色後倒入醬油,翻炒兩下放入菠蘿蜜絲繼續翻炒,待菠蘿蜜絲略軟,入味即可起鍋。
菠蘿蜜絲果醬
用料:菠蘿蜜絲2斤、菠蘿蜜半斤、黃冰糖一斤多、水適量
做法:
1、菠蘿蜜絲加適量水打成泥,水不用太多,略稠即可;
2、菠蘿蜜肉切成丁一起加進去,放一斤多冰糖,加一塊檸檬冰;
3、放置兩小時,大火燒開,小火熬製,期間不斷攪拌,直至成醬即可,味道很濃郁香甜。
素炒菠蘿蜜絲
用料:菠蘿蜜絲、菠蘿蜜、青椒、胡蘿蔔、鹽、白糖、白醋、雞精適量
做法:
1、所有材料切絲,除了絲之外再加幾個菠蘿蜜,菠蘿蜜去核撕成絲,增加菜的口感;
2、鍋中加入少許油,燒熱,加入胡蘿蔔素、青椒絲;
3、翻炒幾下,加入菠蘿蜜絲,翻炒均勻;
4、加入所有調味料翻炒均勻出鍋。
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