吃海鮮會噁心嘔吐?小心海鮮過敏!
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吃海鮮之後出現了嘔吐、噁心、腹痛,皮膚異常的狀況?你要注意啦,這可能是因為吃海鮮導致了你出現過敏的情況!海鮮雖好吃,但千萬別為了吃海鮮而讓自己難受哦!要避免吃海鮮過敏,你要注意這些事項!
吃海鮮,你會噁心腹痛頭昏嗎?如果有這種情況,你就要注意了,因為有可能你對海鮮有過敏反應。那麼,雖然海鮮再好吃,也就要注意以下吃海鮮的注意事項,別為了美味讓自己難受!
吃海鮮過敏有哪些症狀?
1、胃腸道的症狀:患者會感覺嘔吐、噁心、腹脹、腹痛、腹瀉、黏液樣或稀水樣便,個別的患者還會出現過敏性胃炎、腸炎、乳糜瀉等。
2、皮膚的症狀:患者的皮膚會充血、瘙癢、濕疹、血管性水腫、蕁麻疹,這些症狀很容易出現在患者的面部、頸部、耳部等部位。
3、神經系統的症狀:比如患者會出現頭痛、頭昏等症狀,嚴重的還會發生血壓急劇下降,喪失意識、呼吸不暢甚至是過敏性休克等症狀。
吃海鮮要注意什麼?
1、海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強,80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。
一般來説,在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此,在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油醃海鮮”之類不加熱烹調的海鮮一定要慎重,吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衞生。
2、貝類本身帶菌量比較高,蛋白質分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、產生毒素,同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會產生較多的胺類和自由基,對人體健康造成威脅。
選購活貝之後也不能在家存放太久,要儘快烹調。過敏體質的人尤其應當注意,因為有時候過敏反應不是因為海鮮本身,而是在海鮮蛋白質分解過程中的物質導致的。
3、在吃海鮮時最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產品在人體代謝後會形成尿酸,而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病症。如果大量食用海鮮的同時,再飲用啤酒,就會加速體內尿酸的形成。所以,在大量食用海鮮的時候,千萬別喝啤酒,否則會對身體產生不利影響
4、魚、蝦、蟹等海產品含有豐富的蛋白質和鈣等營養素。而水果中含有較多的鞣酸,如果吃完海產品後,馬上吃水果,不但影響人體對蛋白質的吸收,海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合,形成難溶的鈣,會對胃腸道產生刺激,甚至引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
因此,海鮮和水果最好間隔2小時以上再吃。
5、吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因為茶葉中也含有鞣酸,同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或後吃海鮮,都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。因此,在吃海鮮時最好別喝茶。同理,也是最好間隔2小時以上。
什麼人不宜吃海鮮?
1、患有痛風症、高尿酸血癥和關節炎的人不宜吃海鮮,因海鮮嘌呤過高,易在關節內沉積尿酸結晶加重病情。
2、過敏體質的人應慎食海鮮,因為除了避免食用特定的過敏原之外,海鮮過敏並沒有很好的預防方法。富含組胺的紅肉魚也要少吃。
3、孕婦和乳母應當少吃海鮮,因為目前我國海產品的污染狀況十分嚴重,特別是含汞量普遍超標,而汞可以影響胎兒和嬰兒的大腦和神經發育。
4、甲狀腺機能亢進者應少吃海鮮,因為含碘較多,可加重病情。
5、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應當少吃海鮮,以免發生腹痛、腹瀉的狀況。
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