【芒果的功效與作用】芒果的功效與作用有哪些
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食用芒果具有清腸胃的功效,對於暈車、暈船、噁心嘔吐、梅尼埃綜合徵、眩暈症等有一定的止吐作用。
食譜推薦
原料:芒果50克,冰糖20克。
製法:取鮮芒果削去果蒂,連皮切片,加冰糖,以水煎煮20分鐘,濾汁代茶飲。
防癌抗癌
據現代食療觀點而言,芒果含有大量的維生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。芒果果實含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物,具有抗癌的藥理作用;芒果汁還能增加胃腸蠕動,使糞便在結腸內停留時間縮短。因此食芒果對防治結腸癌很有裨益。
食譜推薦
原料:芒果500克,蜂蜜適量。
製法:芒果洗淨取肉。入攪汁機內攪汁,盛入瓶內,加蜂蜜或白糖,開水衝飲。
美化肌膚
由於芒果中含有大量的維生素,因此經常食用芒果,有益於視力,能潤澤皮膚,是女士們的美容佳果。經常食用芒果,可以起到滋潤肌膚的作用。另外,芒果中含有芒果苷,可以明顯提高紅細胞過氧化氫酶活力和降低紅細胞血紅蛋白,有明顯的抗脂質過氧化和保護腦神經元的作用,能延緩細胞衰老、提高腦功能。
食譜推薦
原料:西谷米50克,芒果300克
製法:
芒果一個切塊,一個榨汁;煮一鍋開水,下西米;
煮到中間還有個小白點的時候關火,悶3分鐘,撈出過冰水;
完全冷卻,撈出西米加鮮榨的芒果汁跟果肉即可。
製作要訣:可加適量白糖及牛奶。
抗菌消炎
芒果未成熟的果實及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等,芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸桿菌的作用,可治療人體皮膚、消化道感染疾病。
食譜推薦
原料:成熟的芒果一個、鮮奶約300ml、蜂蜜少許、碎冰少許。
製法:
將芒果洗淨,削皮除果核後切成塊狀放入果汁機內;
加入蜂蜜,鮮奶打成汁倒入杯中;
加入碎冰調勻即可飲用;
祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效,對咳嗽痰多氣喘等症有輔助治療作用。
食譜推薦
原料:成熟的芒果一個、鮮奶約250ml、雞蛋2個、白糖、杏仁、香菜葉、蜂蜜適量。
製法:將兩個雞蛋打入碗中 放1勺半白糖 打散 倒入牛奶 朝一個方向攪拌均勻 靜置3分鐘;倒入蒸蛋的碗中 用保鮮膜封住碗口 再用牙籤扎幾個小孔;芒果取肉 切成小塊 再蓋鍋蓋 水開後 隔水蒸 10分鐘;取出揭開保鮮膜, 放入芒果、杏仁、香菜葉,淋入蜂蜜 就完成了;
降低膽固醇、甘油三酯
芒果中含維生素C量高於一般水果,為56.4~98.6毫克%,芒果葉中也有很高的維生素C含量,且具有即使加熱加工處理,其含量也不會消失的特點。常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗,降低膽固醇、甘油三酯,有利於防治心血管疾病。
食譜推薦
原料:成熟的芒果一個、雞蛋一個。白糖、淡奶、牛奶、魚膠適量。
製法:雞蛋、白糖、牛奶、淡奶攪拌;芒果切丁壓碎成汁,混合,小火煮開,加入魚膠;倒入模具中,冷藏兩個小時;擺盤,插上薄荷葉點綴,就OK啦。
防治高血壓、動脈硬化
芒果含有營養素及維生素C、礦物質等,除了具有防癌的功效外,同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。
食譜推薦
原料:成熟的芒果一個、牛奶200克、露露100克、西米適量。
製法:鍋里加水,煮開了,然後加入西米熬煮。(一定要水開了才可以下哦)中火煮,煮差不多5分鐘(主要看量),煮到西米看上去只剩下中間一點白就可以關火了,然後燜上一會直到完全透明。然後就撈出,冷水衝一會。(這樣的西米就更有彈性了更有口感了)然後就加入牛奶(也可以用露露來做)。牛奶莫過西米就可以的,然後泡上一個小時或者更久。(讓西米充滿奶香味)一個小時後就可以看到吸滿牛奶的西米。西米弄好了,就準備好芒果、露露、煉奶。露露要半碗,放入微波爐加熱40秒。然後把芒果切粒放入杯子裏。(也可以榨成汁)然後加入適量的西米,再倒入加熱好的露露,然後在加入一勺煉奶,攪拌完全即可。
防治便祕
芒果中含有大量的纖維,可以促進排便,對於防治便祕具有一定的好處。芒果的果汁能增加胃腸蠕動,使糞便在結腸內停留時間變短,因此對防治結腸癌很有裨益。
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原料:芒果 3個、純淨水 (500ML);
製法:芒果去皮去核,切成小丁。取4/5的芒果丁裝入料理機中,加入250ML純淨水。攪打成果泥汁。奶鍋中加入250ML水,加入冰糖,大火煮熟,攪拌至冰糖溶化。準備朱師傅香滑布丁粉一袋。奶鍋中水沸騰時下入25克布丁粉,轉小火,攪拌均勻小火煮1-2分鐘後關火。將煮好的布丁液過濾一遍。然後將攪打好的芒果汁倒入布丁液中。攪拌均勻。倒入布丁模具中,待冷卻後放入冰箱冷藏2小時以上,凝固後即可取出食用。
殺菌
芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。
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原料:芒果 (1個) 黑米 (100克) 芒果冰激凌 (50克) 椰漿 (150ML) 淡奶油 (30ML) 細砂糖 (25克);
製法:黑米提前浸泡2小時以上,加入細砂糖。加水沒過黑米3釐米,電飯鍋按下煮飯鍵,煮至按鍵跳起後待三分鐘後重按一下,再跳起後黑米飯煮好。黑米飯涼後,用手蘸點水,搓成圓球。冰激凌和椰漿,牛奶混合,用攪拌機打出現泡沫。輕輕倒入甜品碗裏,並將泡沫輕鋪在表面。芒果對剖切成兩片,連皮切出網狀紋路,輕輕一掰呈現菠蘿形花紋。將芒果擺在碗中即可。
芒果的副作用
芒果含糖量較高,故糖尿病患者應忌食。
飽飯後不可食用芒果。芒果不可與大蒜等辛辣物質共食,可能引起發黃病。
多吃芒果會引起過敏,嚴重的可能會損害腎臟。芒果葉和芒果汁會引起過敏體質人的皮炎,故過敏體質人應注意。吃完後要及時清洗掉殘留在口脣周圍皮膚上的芒果汁肉,以免發生過敏反應。
芒果帶濕毒,患有皮膚病或腫瘤者,應避免進食。
健康小提示
食用芒果時要注意患有皮膚病或腫瘤,應緊記避免進食另外過敏體質者慎吃芒果。
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