【海藻的功效與作用】海藻的功效
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海帶等褐藻中含有褐藻氨酸,專家們研究發現,褐藻氨酸降壓效果比較明顯。
具體表現:
1、海帶、紫菜等海藻體內含糖量高達30%~57%。人們研究發現,海藻中的糖不僅提供能量,而且其中所含的巖藻多糖是海藻獨特的粘液成分,是陸生蔬菜所沒有的。
2、巖藻多糖具有肝素的活性,有阻止動物紅細胞凝集反應的作用,可防止因血液黏性增大而引起的血壓上升。
防中風、腦血栓、腦溢血食物海藻將大大降低中風的發生率,降低其致死率和致殘率。
具體表現:
1、在海藻中含有一定量的亞油酸和亞麻酸等人體必需的脂肪酸,其中不少是廿碳五烯酸。
2、廿碳五烯酸是高度不飽和脂肪酸,有防止血栓形成的作用。
3、據化驗分析,幾乎所有海藻中都含有廿碳五烯酸,有的佔脂肪酸的15%~20%。
4、從巖藻多糖(澱粉)中提取的褐藻澱粉硫酸脂則具有降膽固醇作用,對脂類積聚、腦血管硬化都具有抑制作用。
保護心臟海藻除了含有對心血管有保護作用的多糖、脂肪酸外,還富含硒元素,對人體心臟有很重要的保護作用。
具體表現:
德國科學家研究發現,人體缺硒是患心血管病的原因之一。他們從對患者的調查中發現,患有冠狀動脈硬化、心肌梗死的人,體內硒的含量比健康人少得多,生活在低硒地區的人,其死於心臟病的人數比富硒地區高出3倍。
抗腫瘤經常食用海藻的中老年人很少患癌,所以海藻類食物還有抗腫瘤的作用。
具體表現:
1、日本科學家研究證實,日本近海的海帶褐藻有抑制腫瘤的作用。
2、海藻中還含有較多的水溶性纖維素,纖維素對防治便祕效果明顯,從而減少有害物質在人體內過多的積聚。
3、可食用的海藻均屬鹼性食物,常食鹼性食物,有助於改善現代人的酸性體質,強化人的免疫機能。
4、這些都可大大增強人體的抗癌能力。海藻中富含的硒也有阻斷癌細胞代謝、抑制癌細胞分裂和生長的作用。
降血脂作用海藻裏面含有豐富的藻膠酸,藻膠酸的硫酸化物有抗脂血癥的作用,效力與肝素(即血脂澄清因子)相同。
具體表現:
1、一般而言,分子量降低,其抗血脂效力也隨之降低,但如將藻膠酸硫酸酯進一步磺化,則又可使作用消失。
2、將此種藻膠酸硫酸酯給家兔(飼膽甾醇)注射5~10毫克/公斤,不僅可降低脂血癥,且可顯著降低血清膽甾醇水平及減輕動脈粥樣硬化,血液凝固性並無顯著改變。
3、此時兔體重增長速度受抑制,其大網膜及腹膜後脂肪較少,而脾臟增大,且有脂質積累,故其作用除有肝素樣作用外,還可能與網狀內皮系統吞食脂粒之能力增強有關。
其他作用海藻除了以上作用與功效外,還有其他作用。
具體表現:
1、藻膠酸與等分子的苯丙胺製成的合劑可作為食慾抑制劑,能減輕肥胖而不引起失眠。
2、與三硅酸鎂、氫氧化鋁等製成抗酸劑,可減輕沙石感或收斂性。
3、亦可用於消除藥劑的不良氣味。
4、此外,藻膠酸鈉在作為外科敷料、製藥工業、食品保存、紡織工業、造紙工業、照相等方面也有廣泛的用途。
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