冬季暖身進補 十全大補湯
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很多朋友會在冬季吃羊肉、打火鍋進補,也有些朋友會特地製作一些補湯飲用,暖身滋補。最受歡迎的十全大補湯,你會做嗎?小編詳細為你介紹,趕在冬季尾巴做來喝喝吧。
【十全大補湯】
配方:
黨蔘10克 炙黃芪10克 炒白朮10克 酒白勺10克 茯苓10克
肉桂3克 當歸15克 熟地15克 炒川芎6克 炙甘草6克
羊脊骨500克
生薑30克
葱、黃酒、花椒、食鹽、各適量
【功效】:雙補氣血。適用於氣血虧虛,肝腎不足,面色萎黃,精神倦怠,肢軟心悸,腰膝乏力等症。
【服食禁忌】:風寒感冒者禁服。女子例假期間最好不服補品。
做法步驟:
1)將藥材放入紗布,聚攏紗布邊緣用線繩擠緊。過水沖洗待用。
2)羊脊骨清洗乾淨。鍋中倒入清水,水開後,將羊脊骨放入水中汆燙,撈出備用。
3)砂鍋中注入清水,大火燒開,依次放入羊脊骨、葱、姜、花椒和中藥包,再倒入一湯匙黃酒和少許鹽。蓋上蓋子文火煲2個小時。
4)服用時,將湯盛入碗中,可再加少許鹽調味。
備註:早晚各食一碗,每天2次,全部服完後,隔5天再服。
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