花螺的營養價值及禁忌
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花螺是一種產自廣東的海產,肉質十分的嫩滑鮮美,且營養價值也很高。下面一起來了解下花螺的營養價值及禁忌吧。
花螺的營養價值
花螺含有豐富的蛋白質和維生素及多種微量元素,食用能為身體補充營養,有益健康。
花螺中富含的蛋白質是機體生命活動並不缺少的一種物質,可強身健體。
花螺中富含的一些礦物質元素,比如説鈣元素和鐵元素,可以起到促進骨骼的發育和補血的作用。
花螺中的維生素a含量很高,食用有滋陰明目,清熱解毒的效果,同時還有助於治療腳氣、痔瘡等疾病。
吃花螺的好處
1.中醫認為,花螺具有潤肺補腎的作用,適合肺腎陰虛的人羣食用。
2.花螺肉質爽脆、鮮美可口,具有促進食慾的功效。
3.從中醫的角度上來看,吃花螺還有滋陰明目、軟堅、化痰之功效,還有益精潤髒的作用。
4.螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
花螺的食用禁忌
1、食用花螺時,為了防止病菌和寄生蟲感染,一定要煮透後再吃,一般煮10分鐘以上再食用為佳。
2、花螺不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食,吃螺同時不可飲用冰飲,否則會導致腹瀉。
3、螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素同服。
4、螺性大寒,凡脾胃虛寒、風寒感冒期間、便溏腹瀉、女子行經期間及婦人產後忌食。對海鮮過敏的人也應忌食。
5、死的花螺體內的細菌病毒就會大量繁殖,還會滋生出生物毒素,食用對健康不利,所以一定不能吃。
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