寶寶吃木耳的好處
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木耳中所含的天然植物膠質有較強的吸附力,能夠有效的清除腸胃中雜質及毒素,有效防止和治療由於各種異物造成的胃腸不適。
預防寶寶貧血
每100克黑木耳中就含義鐵98毫克,是豬肝含鐵量的5倍,比菠菜的含鐵量足足高出30倍,因此寶寶適當吃一些黑木耳能有效的防止寶寶缺鐵性貧血。
增強寶寶免疫力
黑木耳中所含的有抗腫瘤活性物質能增強機體免疫力,經常食用可防癌抗癌。
寶寶吃木耳怎麼挑選
1、眼看:
凡朵大適度,耳瓣略展,朵面烏黑但無光澤,朵背略呈灰白色的為上品;朵稍小或大小適度,耳瓣略卷,朵面黑但無光澤的屬中等;朵形小而碎,耳瓣卷而粗厚或有僵塊,朵灰色或褐色的最次。
2、手捏:
通常優質的黑木耳含水量較少,取小量樣品,手捏易碎,放開後朵片能很好伸展,有彈性,説明含水量少,反之則過多。
3、口嘗:
純淨的黑木耳口感純正無異味,有清香氣,反之多為變質或摻假品。常見摻假品用明礬水、鹼水浸泡或用食糖水拌和,可用口嘗有無澀味、鹼味、甜味加鑑別。
4、水泡:
朵體質輕,水泡後脹發性大的屬優質;體稍重,吸水膨脹性一般的為中等;體重,水泡脹發性差的為劣質。
寶寶吃木耳推薦食譜
木耳雪梨汁
1、食材:
雪梨1個、黑木耳。
2、做法:
(1)木耳去根洗淨用水焯兩分鐘,盛出用涼水過一遍。
(2)木耳用攪拌機絞碎,攪成細小顆粒那種。
(3)雪花梨加水攪成糊糊狀,把攪碎的木耳和雪花梨兑水後煮半個小時即可。
菠菜木耳火腿粥
1、食材:
菠菜適量、木耳適量、火腿適量。
2、做法:
(1)淘好的米放入鍋中,加水,這一步和煮白米粥一樣一樣的。
(2)煮着米粥,進行下一步,木耳泡發,菠菜洗淨,火腿切小丁,香菜切末,備用。
(3)洗淨的菠菜放入開水中燙一下,一分鐘左右撈出,放入涼水中,待温度冷卻後,瀝水,切末(畢竟是要放在粥裏嘛,建議稍微切小切碎一些),備用。
(4)泡發後的木耳,入熱水燙熟,切末,備用。
(5)等米粥煮至粘稠,將切好的菠菜、木耳、火腿倒入鍋中,稍作攪拌,燜2-3分鐘即可。
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