寶寶吃小龍蝦會上火嗎
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小龍蝦本身不會上火,但是寶寶如果吃麻辣或者香辣的加入刺激配料的小龍蝦則會上火,還可能會引起咳嗽等咽喉問題。
所以如果家長要給寶寶做小龍蝦的話,可以清蒸或者煮粥等比較清淡營養的做法。
清蒸小龍蝦怎麼做用料:小龍蝦、生抽、香醋、涼開水、白糖、葱、姜、蒜、植物油適量。
做法:
1、小龍蝦洗乾淨備用。
2、蒸鍋加入適量清水,放入薑片,小葱,加入一瓶蓋的高度白酒。
3、洗好的小龍蝦裝進大盆裏,加一勺料酒拌勻。
4、蒸屜上鋪上薑片。倒入拌過料酒的小龍蝦,馬上蓋好鍋蓋。
5、開火,蒸鍋上汽後再蒸六七分鐘左右關火,虛火蒸2分鐘即可。
6、製作蘸料:生抽、香醋按1:1的比例裝進小碗裏調勻,倒入半勺涼白開,加入白糖攪到糖化,作為佐料備用。熱鍋上油,油熱後下葱薑蒜,小火煸炒至焦香,醮料製作完成。
做給寶寶吃的小龍蝦如何清理1、剪去小龍蝦的大半個頭殼,並順勢用剪刀在裸露出來的頭連背部的地方挑去黑沙沙的胃囊;
2、兩邊的腮剪去外殼,再跟着斜剪去腮須;
3、用手拉住它的尾巴中間那塊尾甲,順勢一拉,拉出黑腸子來;
4、在背上豎剪一刀,以便更入味(這招可有可無,看各人手法愛好);
5、在自來水下用牙刷上下左右邊衝邊刷之,小心別把蝦黃沖掉,然後瀝水去。
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