孕婦食譜:豆薯粥和蝦片粥
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豆薯粥和蝦片粥對於孕婦來説都是不錯的食物,特別是蝦片粥,具有補腎益氣、健身壯力的作用,而且蝦的含鈣量豐富,孕婦經常食用的話可以補充鈣的需求。
豆薯粥
材料
主料:粳米100克,豆薯200克,
調料:白砂糖15克
做法
1.將豆薯沖洗乾淨,撕去外皮,切成丁塊。
2.粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝乾水分。
3.取鍋加入冷水、粳米、豆薯塊,用旺火煮沸後,改用小火煮至粥成,加入白糖調味即可。
小訣竅:
食物相剋:
粳米:唐·孟詵:“粳米不可同馬肉食,發瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。”
清·王盂英:“炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。”
蝦片粥
材料
主料:大米100克,大對蝦200克,水600克,花生油,醬油,葱花各15克,料酒,澱粉各10克,鹽,白糖各5克,胡椒面2克。
做法
1、將大米揀去雜物,淘洗乾淨,放入盆內,加大部分鹽拌勻稍液;將大蝦去殼並挑出沙腸洗淨,切成薄片,盛入碗內,放入澱粉,花生油、料酒,醬油、白糖和少許鹽,拌勻上漿。
2、鍋置火上,放水燒開,倒入大米,再開後小火熬煮40-50分鐘,至米粒開花,湯汁粘稠時,放入漿好的蝦肉片,用旺火燒滾即可。食用時分碗盛出,撒上葱花、胡椒麪即可。
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