姜粒拌脆藕&懷孕初期飲食宜忌(孕1 3月)
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1-3個月懷孕初期宜吃什麼
蓮藕食之有理
蓮藕含有澱粉、鞣質(單寧)、維生素B、維生素C、蛋白質以及鈣、鐵等礦物質,尤其富含維生素C。
在根莖類食物中,蓮藕含鐵量較高,對缺鐵性貧血有食療作用。
鞣質成分有收斂及止血作用,膳食纖維能刺激腸道。
蓮藕含糖量低,但富含維生素C和食物纖維,對於肝病、便祕、糖尿病等一切有虛弱之症的人都十分有益。
蓮藕豐富的單寧具有收縮血管和止血的作用,適宜孕婦食用。
蓮藕還可以消暑清熱,是孕婦夏季良好的祛暑食物。
蓮藕也有禁忌
1.糖尿病、脾胃虛寒、婦女痛經者不宜食用太多蓮藕。
2.在烹製蓮藕時忌用鐵器,以免引起食物變黑。
3.蓮藕烹調時易變黑,煮前加幾滴醋在沸水漂燙一下,便可避免。
珈賢私房食譜
姜粒拌脆藕
材料
生薑15克、藕250克、香菜莖10克、香油3克、鹽5克、白醋少許。
步驟
1.將生薑去皮切成粒,藕去皮切成片,用清水沖洗乾淨,香菜莖洗淨切成粒。
2.取深盆一個,加入藕片、姜粒、鹽、白醋拌勻,靜置5分鐘。
3.最後加入香菜莖粒、香油再拌勻,裝盤即可食用。
1-3個月懷孕初期忌吃什麼益母草忌吃有因
中藥益母草為脣形科植物益母草的乾燥地上部分,夏季莖葉茂盛、花未開或初開時採割,曬乾或切段曬乾。
其味苦、辛,性微寒,歸肝、心、腎經。
中醫認為益母草具有活血化瘀、利尿消腫的功效。
對女性子宮有明顯的興奮作用,會使子宮強有力地收縮,因此孕婦一定要禁用益母草及相關藥物。
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