【冬天坐月子喝什麼湯好】產後冬天喝什麼湯好
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原料:羊肉、當歸、生薑、鹽、料酒、醬油
做法:
1、把當歸洗乾淨,切成片。
2、把羊肉剔除筋膜,放入沸水中焯去血水,過清水洗乾淨,斬成小塊。
3、將煲裏面放入適量的清水煮沸,加入當歸、羊肉快、料酒、蓋好蓋子用文火煲3-4小時後,放鹽等調味,即可食用。
冬天坐月子喝什麼湯好 人蔘雞肉煲原料:老母雞、人蔘10g、淮山15g、大棗15g、料酒、葱姜、味精、鹽。
做法:
1、把雞切成塊,薑切片,葱切段
2、鍋裏面放清水,幾塊、人蔘、淮山、大棗、葱姜、料酒、鹽用旺火豬肺後改用文火煮到雞肉熟透,加入味精,鹽調味就可以了。
冬天坐月子喝什麼湯好 黃花肉片湯原料:黃花菜25克,瘦豬肉100克,豬油、精鹽、葱、味精、香油各適量。
做法:
1、將黃花菜用冷水泡發,摘去蒂,洗淨,擠去水,切成寸段,豬肉洗淨切成薄片,抓上水澱粉;
2、葱切成寸段放入盛湯碗內;
3、鍋內放豬油燒熱,將肉片倒人鍋內,迅速劃開,炒至肉變色即出鍋;
4、炒鍋洗淨放回火上,加豬油燒至六成熱,放入清湯,加精鹽,將黃花菜下鍋煮,待湯開後放肉片,並放味精,淋香油少許,盛入湯碗內。
冬天坐月子喝什麼湯好 雞仁冬瓜湯原料:黨蔘10克、雞肉300克、苡仁20克、冬瓜500克、味精2克、精鹽4克、薑片6克、葱10克。
做法:
1、將黨蔘去淨灰渣,烘乾研製成末;
2、苡仁去殼,洗淨;
3、雞肉宰成條塊。冬瓜颳去粗皮,切成粗塊,姜葱洗淨;
4、同時放入鍋中加適量水小火慢燉。
冬天坐月子喝什麼湯好 牛肚補胃湯
原料:牛肚1000克,鮮荷葉二張,茴香、桂皮、生薑、胡椒、黃酒、鹽各適量。
做法:
1、牛肚先洗一次,後用鹽、醋半碗,反覆擦洗,用冷水反覆洗淨;
2、將鮮荷葉墊於沙鍋底,放入牛肚,加水浸沒,旺火燒沸後中火燒80分鐘,
3、取出切小塊後再次放入沙鍋,加黃酒3匙,茴香、桂皮少許,小火煨2小時,加鹽、姜、胡椒粉少許,繼續煨2—3小時,直至肚爛。
冬天坐月子喝什麼湯好 章魚豬蹄湯原料:幹章魚,豬蹄,調味品適量。
做法:
1、將幹章魚先用清水浸泡,待軟後切成數片,豬蹄洗淨後用刀劃開幾道口子備用。
2、將章魚片,豬蹄放在鍋中,加適量的清水及調味品適量,小火燉煮一個半小時,當豬蹄熟了之後就可以食用了。
功效:此湯有補氣養血,生乳通乳的功效,適用於產後氣血不足,乳汁稀少的產婦食用。
冬天坐月子喝什麼湯好 清燉牛肉湯原料:牛腱200克,老薑4片,胡蘿蔔50克,白蘿蔔50克,葱1根,米酒1大匙,香油2小匙,鹽半小匙
做法:
1、牛腱切塊,以滾水氽燙後,撈出洗淨備用。
2、香油倒入鍋中,爆香薑片,加牛腱塊拌炒3~5分鐘,再加蘿蔔拌炒1分鐘。
3、加水、米酒和鹽,水火煮30分鐘後撤上葱末。
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