【蓮藕排骨湯月子做法】蓮藕排骨湯月子做法大全 月子蓮藕排骨湯的做法
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營養豐富、美味可口的蓮藕排骨湯是湯中佳品,非常適合坐月子產婦食用。以下是蓮藕排骨湯月子做法,一起來了解一下吧。
蓮藕排骨湯月子做法一
材料:排骨,蓮藕、料酒、醋(幾滴)、姜鹽、葱。
做法:
1、排骨洗淨瀝乾水分,入開水鍋中焯水,然後洗乾淨。蓮藕洗淨切塊。
2、電飯鍋內放入排骨和蓮藕,加入醋、料酒、薑片和水,蓋上蓋,煮開5分鐘後切斷電源。
3、1小時後再插上電源進行加熱,煮開後放入鹽攪勻,然後切斷電源燜半小時。
4、出鍋前放入葱花即可。
蓮藕排骨湯月子做法二
材料:番茄240克、土豆(黃皮)240克、紅蘿蔔50克、豬小排(豬肋排)400克、蓮藕200克、洋葱(白皮)100克、姜5克、玉米澱粉10克、芡粉5克、鹽3克。
做法:
1、蓮藕洗淨切碎,洋葱去衣洗淨,切粒。
2、紅蘿蔔、馬鈴薯去皮洗淨,切粒。
3、把水燒開,放下番茄浸5分鐘,取起撕去皮,切開邊,去核後切粒。
4、排骨洗淨,抹乾,加醃料撈勻,入開水中煮5分鐘後,撈起衝淨,滴乾。
5、燒熱鍋,下油放姜、番茄、洋葱炒香剷起。
6、把水放入煲內煲開,放入排骨、番茄、洋葱、姜、馬鈴薯、紅蘿蔔、蓮藕煲開,慢火煲1.5小時,下調味料即可。
蓮藕排骨湯月子做法三
材料:玉米、排骨、蓮藕、葱、姜、料酒。
做法:
1、玉米切成小段,蓮藕切塊,薑切片,葱切斷兒。
2、排骨放入鍋內,加水煮開,煮出血污浮沫,撈出清洗乾淨。
3、砂鍋放清水,將排骨、姜、葱一起放入鍋中,滴入少許料酒。
4、煮開後,轉小火煲約三十分鐘,再放入玉米、蓮藕一同煲制約一小時。
5、煲好後去掉薑片、葱段兒,加入適量的鹽調味即可。
蓮藕排骨湯月子做法四
材料:幹香菇5朵、牛蒡200克、蘿蔔葉200克、白蘿蔔200克、蓮藕200克、水4000克、小排骨300克、鹽1小匙、味素1小匙、糖1小匙、香油1小匙。
做法:
1、幹香菇洗淨泡水;牛蒡刷皮洗淨切粗片;蘿蔔葉洗淨切段;白蘿蔔、紅蘿蔔分別洗淨切塊;小排骨汆燙備用。
2、將4000公克的水煮開後,加入所有的材料以小火滾約10分鐘,再加入調味料拌勻即可。
蓮藕排骨湯月子做法五
材料:藕、排骨、葱、姜、鹽、花椒少許、八角1粒。
做法:
1、藕去皮切成坡刀塊,這樣既容易熟~吃起來也方便,藕放入鹽水裏浸泡以免它變黃。
2、排骨洗淨,斬成小塊。鍋中倒入清水,葱、姜、放入排骨煮,待表面變色後撈出,洗去浮沫。
3、我用的是電壓力鍋(沒有的話普通的砂鍋也是一樣),電壓力鍋很傻瓜,把所有的材料全都放進去就可以了。我們把排骨、蓮藕、姜、葱、花椒少許、八角1粒放進去(香料這種東西能不放就不放,能少放就少放,保持食材原味),不要加鹽,蓋上蓋子,點煲湯鈕。
4、等提示湯煲好後,不要着急打開,等壓力鍋自己排完氣後再打開,把香料挑出去,放鹽調個味,撒點葱花(可以不加)。
蓮藕排骨湯月子做法六
材料:豬肋排、蓮藕、生薑3片、葱2段、枸杞適量、紅棗3顆、當歸2片、花生米15顆、鹽適量、料酒適量。
做法:排骨洗淨下冷水鍋燒開後撇去浮沫撈出備用砂鍋中放水,排骨,生薑,葱段,枸杞,花生,紅棗,料酒,大火燒開轉小火燉制一小時放入蓮藕,加適量食鹽,再燉十五分鐘即可。
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