【月子豬肝粥的做法大全】產後豬肝粥的做法大全 產婦豬肝粥的做法大全
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豬肝粥口感綿軟、營養豐富,是產後月子餐裏的主力軍之一。那產後豬肝粥怎麼做呢?以下是月子豬肝粥的做法大全,來看看吧。
月子豬肝粥的做法:豬肝粥
材料:大米100克、豬肝150克、花生油30克、鹽7克、葱花10克、薑末4克、料酒10克、澱粉10克、水600克。
做法:
1、大米洗乾淨;豬肝洗淨,切成約0.3釐米厚的長方薄片,裝入碗內,加澱粉、葱花、薑末、料酒和少許鹽,抓拌均勻,醃上漿。
2、鍋內放油燒至五六成熱,分散投入豬肝片,用筷子劃開,約1分鐘,至豬肝半熟,撈出控油。
3、鍋內放水燒開,倒入大米,開後改用小火熬煮約30分鐘,至米漲開時,放入豬肝片,繼續小火煮10-20分鐘,加味精和鹽即可。
月子豬肝粥的做法:胡蘿蔔豬肝粥
材料:大米50g、豬肝20g、胡蘿蔔適量、鹽適量。
做法:
1、大米洗淨。
2、內膽里加入適量清水。
3、將大米倒下內膽。
4、蓋上蓋,通電,選擇快燉功能。
5、豬肝用水泡出血水,洗淨去筋並剁成泥。
6、紅蘿蔔去皮洗淨,擦成泥狀。
7、煲一個半小時左右,大米煮軟爛後。
8、加入豬肝和紅蘿蔔,均勻攪拌,再蓋上蓋煮十分鐘左右。
9、最後加少許鹽即可。
月子豬肝粥的做法:燕麥豬肝粥
材料:燕麥片80g、大米80g、豬肝20g、魷魚絲15g、枸杞適量、排骨適量、雞爪適量、葱花適量、鹽適量。
做法:
1、準備食材:純生燕麥片、大米、、豬肝、鮮魷魚絲、枸杞、排骨、雞爪、葱花、鹽。
2、排骨與雞爪洗淨後放入高壓鍋中,加入適量的水,煮湯。
3、用湯來煮粥,當看到大米在鍋裏爆要花時放入麥片。
4、麥片入鍋煮開後,放入洗淨切片的豬肝。
5、接着放入鮮魷魚絲和枸杞子。
6、新鮮的食材在鍋裏煮至斷生後,熄火,加鹽調味,撒入葱花。
月子豬肝粥的做法:番茄豬肝粥
材料:番茄2個、豬肝200克、油、葱花、鹽、雞精。
做法:
1、番茄洗淨去皮切小塊,豬肝泡去血水切片用澱粉抓勻。
2、起鍋熱油爆香葱姜,煸炒豬肝變色盛出。
3、另起鍋熱油煸炒番茄片刻。
4、放豬肝炒勻,加鹽和雞精調味即可。
月子豬肝粥的做法:枸杞菠菜豬肝粥
材料:豬肝尖100g、菠菜100g、枸杞10g、糯米100g、大米100g、葱適量、姜適量、鹽適量、黑胡椒適量、白醋適量、白酒適量、澱粉適量、水適量。
做法:
1、把圓糯米和大米放清水浸泡30分鐘。
2、泡好的米加葱姜放入鍋中加水大火煮開轉小火蓋蓋煮45分鐘。
3、豬肝買回來去表面筋膜,放入清水將豬肝洗淨,切薄片,在流水下反覆漂洗至水清澈。
4、然後在清水裏幾滴白醋,將豬肝浸泡1個小時以上。
5、將浸泡好的豬肝攥幹水分,用白酒、澱粉上漿醃製30分鐘。
7、菠菜一定要過水,不然含草酸,影響鈣的吸收。
8、過水的菠菜切小段。
9、枸杞用水浸泡30分鐘,洗淨待用。
10、粥煮好後,放入豬肝煮十分鐘。拌入菠菜,放鹽攪勻。
13、放枸杞攪勻。
14、最後放黑胡椒,就可出鍋。
月子豬肝粥的做法:豬肝蛋黃粥
材料:雞蛋100克、稻米25克、豬肝100克、料酒2克、鹽2克。
做法:
1、豬肝用刀剁成蓉,加少量料酒,精鹽醃10分鐘。
2、將少許大米洗淨後放入鍋內加水煮製成粥待用。
3、雞蛋煮熟去白後,將黃壓成泥,與肝泥同時加入煮爛的大米粥中。
4、調味後再用小火煮約15分鐘即成。
月子豬肝粥的做法:麻油蝨目魚豬肝粥
材料:蝨目魚肚一片155克、豬肝一片、枸杞235克、麻油20克、米酒3大匙、老薑1塊、芹菜一根、鹽1/2匙、白胡椒粉少許、白飯一碗、香菇高湯400克、水一碗。
做法:
1、食材蝨目魚切片,豬肝切片,薑切片,芹菜切成末備用。
2、湯鍋中加入麻油以小火爆香薑片。
3、加入米酒、高湯,再倒入白飯將白飯煮爛。
4、蝨目魚、豬肝加入稀飯,加入枸杞至食材煮熟,加入鹽、白胡椒粉, 淋上少許麻油,再加上芹菜末拌勻即可。
月子豬肝粥的做法:青菜豬肝粥
材料:豬肝80克、東北珍珠米150克,、青菜(生菜最好)1棵、水1500毫升、薑絲、鹽、花生油。
做法:
1、米淘洗乾淨,另外用清水浸泡1小時(用時濾水)。
2、水1500毫升燒開加入泡好的米煮30分鐘(米自然開花),適當攪拌以免糊底。
3、在煮粥的時候做其他工作,豬剛肝切小塊用薑絲/鹽/花生油拌勻,青菜切絲。
4、粥煮到30分鐘的時候把拌勻的豬肝倒入裏面,再煮3-5分鐘,出鍋加青菜適當放點鹽調味。
月子豬肝粥的做法:肉丸豬肝粥
材料:豬絞肉150克、豬肝80克、太白粉1小匙、白粥4碗、薑絲適量、葱末適量、鹽適量、白胡椒粉適量、醬油1大匙、姜泥1小匙。
做法:
1、將豬絞肉加入醃肉料後,順同一方向攪拌至有黏性。
2、將步驟1做成每個約10克的小肉丸。
3、豬肝用活水沖洗後,再浸泡在冷水中,見水變混濁時,換新水再泡,直到水不變混濁。將豬肝切成片狀,加入太白粉拌勻。
4、將步驟2放入滾水中煮熟後撈起。
5、將步驟3放入滾水中燙煮15秒後撈起。
6、將白粥煮滾後,加入步驟4的小肉丸和步驟5的豬肝煮滾,再加入鹽和白胡椒粉調味,並撒下薑絲和葱末即可。
月子豬肝粥的做法:四神豬肝粥
材料:豬肝(豬心)30g、蓮子3顆、薏苡仁20g、芡實15g、淮山藥30g、月乃湯200ml。
做法:先將蓮子和薏苡仁用月乃湯加蓋泡2個小時,將山藥和豬肝(豬心)洗淨、切丁,將以上食料加蓋用大火煮開後轉小火煮15分鐘,即可食用。
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