【檸檬怎麼做菜吃】檸檬做菜吃的做法
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檸檬怎麼做菜吃?檸檬是我們生活中常見的水果,經常會用來泡水喝,其實檸檬也可以用來做菜哦,下面就來看看檸檬怎麼做菜吃吧。
檸檬怎麼做菜吃:檸香清蒸鱸魚
原料:鱸魚一條,檸檬一個,姜一個,葱半根,鹽適量,白胡椒粉適量,海鮮醬油適量,蒸魚豉油適量,白糖適量。
做法:
1、鱸魚洗淨,側切幾道口子,用薑片和葱段塞進魚的肚子裏,和開口處,然後用鹽抹在魚身上。
2、取半個檸檬,將檸檬汁滴撒在魚身上,醃製15分鐘,葱白切絲,當進温水裏,讓其自然捲曲,然後控水待用。
3、魚上鍋,大火蒸15分鐘,調製醬汁,白糖,白胡椒粉,蒸魚豉油,海鮮醬油,香油。
4、在魚身上擺上檸檬片,然後擺上葱絲,熱油淋在魚身上,油不要過熱,然後撒上枸杞點綴,最後,把調製好的醬汁淋在魚身上,即可。
檸檬怎麼做菜吃:檸檬雞
材料:雞腿2只,檸檬2顆,姜6片,鹽1小匙,糖3小匙,醬油2湯匙。
做法:
1、將雞腿切成塊狀;檸檬一顆擠汁,另一顆切片備用。
2、熱油鍋,爆香薑片,放入雞腿肉,再加檸檬汁、調味料及水1000㏄。
3、蓋上鍋蓋用大火煮開,再轉小火燜煮30分鐘,最後加入幾片檸檬片即完成。
檸檬怎麼做菜吃:蜂蜜檸檬排骨
原料:豬肋骨500克,檸檬2個,姜20克,蒜2瓣,香菜1根,蜂蜜80克,生抽20毫升,料酒20毫升,白芝麻適量,鹽適量。
做法:
1、蒜切末;姜去皮切片;香菜切段;取一個半檸檬榨汁,剩下半個檸檬切片。
2、取一鍋水,加入料酒、薑片,汆排骨,汆好後,將排骨與薑片一起撈出瀝乾備用。
3、取一個碗,將檸檬汁、蜂蜜拌勻備用。
4、熱油鍋,爆香蒜末,薑片及肋骨,煎至肋骨兩面上金黃色。
5、加入足量的水,加入生抽、檸檬片,大火燒開,轉小火蓋上鍋蓋燉40分鐘。
6、倒入檸檬蜂蜜汁、鹽,翻炒均勻,出鍋,撒上白芝麻、香菜段,即成。
檸檬怎麼做菜吃:紅酒檸檬基圍蝦
原料:基圍蝦500克,檸檬2個,白糖30克,紅酒30克,白醋30克,鹽適量,味素適量,料酒適量,植物油適量,葱適量,姜適量。
做法:
1、用熱水加熱檸檬,目的是多出汁,加熱好的檸檬切塊,用榨汁機榨檸檬汁。
2、將檸檬汁、紅酒、白糖、白醋混合並加熱至充分融合備用。
3、基圍蝦去皮留尾,去皮基圍蝦加入鹽、味素、葱、姜、料酒醃製30分鐘。
4、醃製好的基圍蝦放入四成熱的油鍋炸至紅色。
5、撈出炸熟的基圍蝦,澆上紅酒檸檬醬汁,美味就做好了。
檸檬怎麼做菜吃:酥炸檸檬雞球
材料:洋葱一顆,檸檬一顆,去骨雞腿肉2只,鹽一小匙,太白粉少許,葱一根,姜三片,香油少許,糖一大匙,水100cc,薯粉或麪粉適量。
做法:
1、將雞腿肉切成小塊,加入葱、姜、辣椒,以及少許的香油、鹽、蛋白、太白粉抓勻醃15分鐘。
2、等雞腿肉沾上薯粉返潮後,起油鍋,油温大約170度將雞肉炸至金黃色盛盤備用。
3、另取一鍋,放入少許油熱鍋炒香洋葱,接着放入100cc的水、檸檬汁一大匙、糖一大匙、鹽適量,煮滾後加入太白粉水勾芡,並加入炸好的雞肉拌炒。
4、盛盤後可加入香菜末提味。
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