每月那幾天,我都會給自己煮這美味,堅持下來,肚子舒服體質變好
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原標題:每月那幾天,我都會給自己煮這美味,堅持下來,肚子舒服體質變好
生完二胎後,沒有養好身體,每月那幾天肚子總是特別難受,媽媽知道了,特別心疼。離得太遠了,媽媽不能來照顧我,但是她沒少往我們這裏寄東西,遠嫁他鄉,每次收到父母寄過來的東西都很感動。每次回孃家,媽媽也會給我們做很多好吃的東西,除了每天必備的老火湯以外,媽媽還經常給我們煮糖水,做點心。其中有一道點心,是我天天吃都吃不膩的,軟軟糯糯的小丸子裹滿了香甜的紅糖汁,上面還撒了很多酥脆的花生粒,越吃越香,特別解饞。
大家猜到是什麼點心了嗎?沒錯!它就是廣東的傳統點心之一,名叫糖不甩,也叫如意果。很多廣東女人都會做這道小點心,每月那幾天吃上一碗糯糯的糖不甩,不僅可以解饞,肚子也更加舒服。糖不甩是用糯米粉、紅糖、薑汁,這三種食材為原料做成的小點心,大家都知道,紅糖是我們女性養生的法寶,適當的吃一些紅糖不僅可以補氣血,還可以延緩衰老、增強體質等等,好處非常多。媽媽常常叮囑我,來月經前幾天,每天要記得吃一碗糖不甩,或者喝一碗紅糖姜水,這樣等到那幾天就不會那麼難受了。每月那幾天,我都會給自己煮這美味,堅持下來,肚子舒服,體質也變好了!現在把這道小點心的做法分享給大家,喜歡的朋友們趕緊試試吧!
第一步:準備1把核桃仁,放入碗中,加入1克鹽,倒入適量熱水,浸泡3分鐘,洗淨,控幹水分。鍋裏不用放油,倒入核桃仁小火炒熟,晾涼後,裝入保鮮袋中,用擀麪杖擀成顆粒狀備用。核桃仁也可以換成花生仁,花生炒熟後,要先去皮再擀碎,核桃仁可以不用去皮。
第二步:碗裏放入200克糯米粉和40克木薯澱粉,分幾次倒入180克熱水,攪拌至沒有乾粉後,再下手揉成一個軟麪糰。加入木薯澱粉可以使丸子的口感更加Q彈,也可以換成粘米粉,或者全部用糯米粉也可以。水量沒有固定的,麪糰太乾了就加水,太濕了就加少量糯米粉,麪糰不能太乾,不然搓的時候容易散。
第三步:把麪糰搓成長條狀,分成小份,分別搓圓備用,可以一次多做一些,冷凍保存,下次就可以直接煮了。
第四步:鍋裏倒入適量清水,放入一些薑片,煮10分鐘,再放入小丸子,大火煮幾分鐘。
第五步:等丸子全部煮至浮起後,再撈出放入冷水中過涼。
第六步:鍋裏重新倒入半碗清水,放入適量紅糖,大火煮開後,轉中火煮至紅糖融化。
第七步:倒入丸子,煮至湯汁濃稠即可,盛出裝入碗中,再撒上核桃碎,攪拌均勻,一碗香甜軟糯的糖不甩就做好啦!
紅糖有活血的作用,所以這道點心適合在月經前幾天,或者來月經的第一天食用,可以起到緩解痛經的作用,肚子舒服了,心情也會更好。今天分享的這道小點心,大家喜歡嗎?歡迎留言説説您的意見。
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