家中有過敏體質的寶寶,該輔食怎麼吃?
本文已影響2.42W人
本文已影響2.42W人
你家中是否有過敏寶寶?如果家裏有過敏寶寶吃的方面需要注意什麼?有過敏體質的寶寶輔食要如何吃?
由於環境、家族史等等原因,有過敏體質的寶寶比例愈來愈高。當寶寶成長到需要開始添加輔食時,父母不禁煩惱該怎麼準備和餵食,才能讓寶寶健康與營養兼具?
當寶寶只喝奶時,內容單純,只要媽媽管理好自身飲食即可。然而,從開始添加輔食起,寶寶一下子面臨外界的許多食材,當然需要一些時間去適應,而這也代表可能誘發過敏症狀的過敏原相對增加。尤其是疑似過敏性體質的寶寶,父母在餵食輔食方面,更應精挑細選,循序漸進。
家中是否有過敏寶寶?“過敏”是許多現代父母相當關心的話題。台灣亞東醫院小兒部主任葉樹人表示,在人體免疫系統成熟過程中,T細胞扮演很重要的角色。T細胞有很多種,在接收外界刺激後展現不同類型的免疫反應,而影響人體是否產生過敏反應。
每一個人體內都具有兩種免疫T細胞:正常反應的Th1和偏過敏反應的Th2,兩者平日在人體內拮抗着,以維持免疫功能平衡。然而,當兩者失衡, Th2高於Th1時,這個人便會偏向產生過敏性反應的體質。
家族史+環境 影響下一代事實上,父母雙方的狀況都可能會決定下一代是否過敏。葉樹人主任舉例,如果父母其中一人有過敏體質,則寶寶有三分之一概率是過敏體質;如果雙方都有過敏,寶寶是過敏體質的概率有三分之二;而已出生的兄弟姊妹如幾乎都有過敏體質,表明此家族中過敏體質基因很強。
此外,長期生活的外在環境,也是影響寶寶是否產生過敏性體質的重要因素。雖然以前環境較不佳,也不如現代講究衞生,但大多數的孩子仍健康長大而較無過敏問題;反觀現代的寶寶,過敏概率相當高。葉樹人主任表示,曾有人提出“清潔理論”,就是現在的一切都太乾淨,任何東西都要殺菌、無塵,似乎對寶寶“過度保護”,而讓他們沒有建立足量的外在免疫刺激,導致過敏體質寶寶的免疫成熟偏晚。
拿捏添加輔食的時間食物從嘴進入身體,在體內消化運作,如果有任何問題,大多會直接反應在身體上。因此,隨着寶寶長大,到了添加輔食的階段,正是觀察和了解其是否會產生過敏反應的好時機。
太早或太晚都不好原則上,無論是有無過敏性體質,寶寶到了4~6個月,家長就需要考慮幫寶寶添加輔食。葉樹人主任表示,最好不要早於或晚於這段時間。早於4個月,以奶類為主食的寶寶腸胃道尚未發展成熟,無法好好消化其他食物,反倒容易誘發過敏症狀;而再怎麼晚吃輔食,也最好在寶寶7個月前就要開始,一方面寶寶的腸胃道在6個月時已健全,另一方面寶寶成長所需的營養,有些必須從輔食中獲得,光靠母乳或配方奶還是不夠。
此外,在寶寶的口腔敏感期,給予寶寶多元刺激,有助於咀嚼、語言等能力的發展。葉樹人主任表示,如果過晚添加輔食,不只營養所需不夠容易導致發育較慢,也容易延後寶寶運用口腔能力的時機,長期以往可能對未來學習造成影響。
掌控過敏寶寶的飲食內容免疫能力的獲得對人體來説,是一個學習的過程。葉樹人主任表示,人類體內最初的免疫細胞訓練從腸胃道開始。
如果能借由添加輔食的時機,調配和掌控過敏性體質寶寶的飲食內容,將有助於他體內的“過敏火車頭”機制不被啟動,因而較不容易出現過敏情形,往後就算有過敏症狀發作,其程度也會減輕許多。
從低過敏性食材開始入門從營養學的角度切入,台灣前亞東醫院營養科營養師戴珊如建議,不妨先從“低過敏性的食物”開始嘗試。
1.五穀根莖類
米(白米、糙米、胚芽米)、部分麥類。
2.豆魚肉蛋類
雞肉、羊肉、牛肉。
3.奶類
水解蛋白配方。
4.蔬菜類
地瓜、南瓜、花椰菜、多數的葉菜類。
5.水果類
梨子、葡萄、櫻桃、棗子、蓮霧、蘋果等多數的水果。
6.油脂與堅果種子類
亞麻仁油、芥花油、葵花油等植物性油脂。
值得注意的是,六大類食物中,奶類製品並沒有被歸類到低過敏性食材中,一般認為其屬於易誘發過敏症狀的食物。至於五穀根莖中的部分麥類,如燕麥、裸麥等,是比較常被使用在最初輔食中(麥粉或麥精)的材料,但每個寶寶的體質狀況不同,有的可能對“麩質”有較敏感的反應,對此,戴珊如營養師建議,如果擔心或不確定,可以等寶寶大一點之後再讓他嘗試。最初輔食的添加,可先從米湯、米粉或米精開始。
另外,“蛋白質”也是輔食中考慮的重點,充足的蛋白質對於寶寶的生理組織發展很有幫助。然而,戴珊如營養師提醒,含有蛋白質的食物,大多與過敏反應或症狀有關,除了雞肉、羊肉、牛肉等低過敏性食物可以食用之外,考慮到寶寶腸胃道的成熟度,建議等到滿八個月後,再開始攝取其他含蛋白質食物也不遲。
循序漸進的餵食技巧在餵食的具體技巧方面,戴珊如營養師表示,從食材質地來看,應遵守“湯→泥→塊”的順序,先觀察寶寶的飲食狀況,再慢慢增加料理的濃稠度,讓他能夠逐步適應原有的食材軟硬度。
就種類而言,一般建議從少量的米精開始,接着果汁(泥)、蔬菜泥(湯)等,最後考慮肉類部分。但戴珊如營養師提醒,在添加輔食的階段,父母應該給予足夠的時間,讓寶寶多去嘗試,並且採取“少量”餵食,一次只給單樣食材,若寶寶能夠接受,每4~7天就可嘗試新食材。如此一來,除了能豐富寶寶的口味外,還能觀察他是否對某些食物有過敏反應,以便於觀察和調整。
瞭解寶寶對食物的反應在嘗試輔食的階段,任何食材對於寶寶來説,都是新奇而陌生的。因此,寶寶是否會對某些食物過敏,除了預先過濾之外,大多還是要通過直接食用後的反應,才能觀察出來。
提高警覺 觀察跡象葉樹人主任表示,只要寶寶的狀況與平日不同,甚至活動力變差、食慾不佳等等,都可以去了解當天輔食的內容是否可能造成影響。有時可能是過敏反應,但有時不見得是,一般建議長期觀察,再諮詢醫師確定較佳。
異常排便:腹瀉、便祕、血便等等。由於糞便狀態,最能直接瞭解寶寶對當天輔食的反應,因此不正常的排便形態,都要特別注意。
脹氣:持續一段時間都肚子鼓鼓的、沒有排氣。
長疹子:如紅色的丘疹,就曾有寶寶喝配方奶過敏而發疹。
哭鬧不止:過敏的反應往往會讓寶寶感覺不舒服,因而用哭鬧向大人表達腹痛、脹氣的不適感。
“新鮮”最重要無論吃什麼,都應先確認“新鮮”與否。戴珊如營養師舉例説明,一般日本料理中常見的鯖魚餐點,多半採用燻烤、醃漬等方式呈現,這與鯖魚不易保存有關,且不新鮮的魚容易產生組織胺,吃了易引發過敏反應。
可能誘發過敏症的食物當寶寶一歲以上,體內免疫系統等發展較為健全,因此大多數的食物都是可以吃的。相較之下,一歲以內的寶寶,在飲食的選擇上,真的要特別小心,以免不小心吃到會引發過敏反應的食材。
一歲以內應注意高過敏性食材如同前面曾説明,一歲以內寶寶腸胃系統的狀態,還沒有辦法承受某些食物所造成的反應與影響,即耐受度不夠。因此,戴珊如營養師歸納出常見的高過敏性食材,提供有過敏性體質寶寶的家庭做為參考。
1.五穀根莖類
玉米、部分麥類(如蕎麥)。
2.豆魚肉蛋類
黃豆、黑豆、帶殼海鮮(蝦、蟹)、鯖魚、蛋白。
3.奶類
牛奶相關製品、起司。
4.蔬菜類
韭菜、芹菜、芥菜、茄子、竹筍、香菇、蘑菇、木耳等。
5.水果類
橙子、香蕉、橘子、葡萄柚、草莓、奇異果、芒果、木瓜、桃子、椰子、西紅柿、菠蘿等。
6.油脂與堅果種子類
花生製品、堅果類(核桃、腰果、杏仁、胡桃、開心果等)。
7.其他
蜂蜜、可可、咖啡、巧克力。
豆魚肉蛋類,是最大宗的蛋白質攝取來源。戴珊如營養師提醒,特別是蛋白,最好一歲以後再吃,而蛋黃泥的部分,八、九個月左右就可以嘗試食用。奶類中的牛奶,含有一種名為“酪蛋白”的蛋白質,是很常見的過敏原,因此牛奶製品仍需小心餵食。
水果類中的帶毛水果、柑橘類等,最早也要在滿六個月後再嘗試,甚至建議一歲之後再考慮添加入輔食,以免引發過敏。其他常見的食物如蜂蜜,由於並未殺菌處理,容易帶有肉毒桿菌,而寶寶的抵抗力弱、無法面對此菌的侵襲,因此不建議喂一歲以內寶寶喝蜂蜜水,以免造成拉肚子等症狀。
TIPS:過敏性食物參考表以下表格內的高或低過敏性食物,是初步的歸納。然而,由於每個寶寶的體質狀況不同,建議父母平日多觀察,多詢問專科醫師和營養師較佳,避免擅自幫寶寶決定要吃或不要吃的輔食種類。
1歲寶寶吃火腿腸全身發癢,怎麼在輔食期遠離過敏?
春季寶寶過敏高發?10招檢測寶寶是否為過敏體質!
過敏體質人羣慎食蠶蛹 輔食添加 親親寶貝網
【寶寶過敏體質的表現】過敏性體質的寶寶症狀
寶寶吃木耳會過敏嗎 過敏體質寶寶慎食木耳
幼兒是最容易過敏的羣體,怎麼做才能防止寶寶過敏?
過敏體質寶寶加輔食要晚點慢點
為什麼寶寶皮膚會過敏?藥物過敏、食物過敏該怎麼辦?對症下藥才是關鍵
【過敏寶寶不能吃什麼食物】寶寶過敏忌口什麼 寶寶過敏體質不能吃什麼
過敏性體質寶寶飲食應該注意什麼
如何添加輔食才不易過敏?關於寶寶食物過敏的誤區
過敏寶寶如何添加輔食,你家是過敏寶寶嗎
【寶寶體質過敏怎麼調理】兒童過敏體質怎麼調理 寶寶過敏體質怎麼調理
【寶寶體質過敏怎麼調理】兒童過敏體質怎麼調理
【過敏體質】什麼是過敏體質 過敏體質怎麼辦
寶寶輔食過敏什麼症狀
如何判斷寶寶是否過敏?常見的小兒過敏疾病,該怎麼防治?
【蛋白質過敏寶寶吃什麼好】寶寶蛋白質過敏吃什麼輔食
寶寶是容易過敏體質怎麼辦 易過敏體質的寶寶怎麼添加輔食
寶寶輔食過敏怎麼辦?預防過敏技巧
你以為你已經成功控制住孩子吃糖,其實他們每年吃進去的
讓孩子快速適應幼兒園的方法
夏天正新鮮的它這樣做最好吃,清爽脆嫩包你胃口大開!
全國愛牙日是哪天 2013全國愛牙日主題是什麼
【小月子雞蛋食譜大全】小月子食譜雞蛋怎麼吃
婚姻能不能幸福,就看這三點(準)
【裏面外面繪本】 裏面外面繪本解讀 裏面外面繪本圖片
寶寶長個子會發燒嗎
寶寶越早會笑,腦袋越聰明
【小學畢業季的作文】六年級畢業季作文
手工製作小雞剪貼畫圖片大全
【小小找新家的故事】小小找新家的故事點評 小小找新
【寶寶頭髮稀少】 寶寶頭髮稀少的原因 寶寶頭髮稀少怎
怎麼挑選保姆,才能保證孩子的安全?
【脱貧致富手抄報內容】脱貧致富手抄報圖片 關於脱貧