雞蛋吃錯等於吃毒,你家孩子吃對了嗎?
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俗話説“有雞蛋,好做飯”,雞蛋真是既營養又超級百搭的食材。很多媽媽和智慧媽一樣,每天早餐都會給孩子準備一個雞蛋補充營養。
俗話説“有雞蛋,好做飯”,雞蛋真是既營養又超級百搭的食材。很多媽媽和智慧媽一樣,每天早餐都會給孩子準備一個雞蛋補充營養。
老母雞下一隻蛋也是挺不容易的,作為家庭主婦咱們一定要會挑,會做,以發揮雞蛋最大的食用功效,這才對得起辛辛苦苦下蛋的雞媽媽呀!
孩子吃雞蛋的好處
在營養學界,雞蛋一直有“全營養食品”的美稱。雞蛋中的蛋白質組成是與人體最接近的,吸收率要比牛奶、肉類或大豆都好。除此之外雞蛋中含有豐富的脂溶性維生素,包括維生素A、D、K等,對於孩子的生長髮育至關重要。有雜誌甚至為雞蛋戴上了“世界上最營養早餐”的殊榮。孩子一天一個雞蛋,不僅能提高記憶力,還能保護視力。
一天吃幾個雞蛋最科學?
雞蛋雖好,但並非多多益善。營養學家指出,不同的人羣, 一天可以吃的雞蛋個數也是不同的。血脂異常患者或肥胖者,每週吃2—4個雞蛋即可。正常的成年人、老年人,每天吃1個雞蛋就夠了。孩子,孕婦和母乳媽媽對蛋白質的需求量較高,可以每天吃1—2個雞蛋。
雞蛋怎麼吃最營養?
雞蛋是食材中的全能選手,做法多種多樣,重點是做起來即省時又簡單。眾多料理方式中,煎雞蛋的熱量是最高的,水煮蛋最營養,西紅柿或者辣椒炒雞蛋可以彌補雞蛋缺乏維生素C的短處,鮮嫩的蒸蛋和蛋花湯最適合我們的小寶寶。
孩子吃雞蛋常見誤區!
雞蛋雖好,吃的方式不對,也會給孩子的身體造成不同程度的傷害。孩子吃雞蛋常見誤區如下:
1.將雞蛋作為第一餐輔食。蛋黃是最容易導致寶寶食物過敏的食材之一。因此,6個月開始添加輔食不應包括蛋黃,蛋黃應在7-9個月開始添加,初次添加蛋黃時,要觀察寶寶吃過後皮膚有無出現皮疹、蕁麻疹、嘔吐等過敏現象。
2.雞蛋有營養,孩子吃得越多越好。小寶寶消化能力弱,吃太多雞蛋,容易引起消化不良。寶寶開始添加輔食後,吃蛋黃,開始時也只能吃1/4個蛋黃,以後逐漸加至半個,最後才到1個。1-2歲的孩子,每天需要蛋白質40克左右,除普通食物外,每天添加1-1.5個雞蛋就足夠了。
3.給孩子未全熟的雞蛋。未全熟的雞蛋中可能含有細菌和寄生蟲卵,孩子吃後容易引腸炎。給孩子吃雞蛋,一定要煮熟,以吃白煮蛋和蒸蛋為好,不宜用開水衝雞蛋,更不能給孩子吃生雞蛋。
如何正確挑選雞蛋
紅皮蛋VS白皮蛋?每次去買雞蛋,總會糾結:白皮蛋紅皮蛋哪個更有營養呢?糾結的不光是咱們這些家庭主婦,營養學家也相當頭痛呀!於是他們把產白,紅皮蛋的兩種雞在相同條件下餵養,把產下的雞蛋進行對比,得出的結論是:紅皮蛋和白皮蛋的營養成分相差無幾。
如何挑選到最新鮮的雞蛋?
很多媽媽認為摸起來光滑的就是好雞蛋,其實蛋殼摸起來粗粗的才是新鮮的。智慧媽挑雞蛋還有一個竅門,那就是拿起雞蛋“搖一搖”,用手指夾穩雞蛋在耳邊輕輕搖晃,新鮮的雞蛋不會發出雜音,貼殼蛋和臭蛋有瓦碴聲,空頭蛋有空洞聲,裂紋蛋有“啪啪聲”。
作為父母,我們總是想着法子給孩子補充營養。一直以來,雞蛋都是我們餐桌上的常客,我們幾乎每天都離不開它。對於“見風長”的孩子來説,每天早上吃1個雞蛋可以給孩子提供高質量的蛋白質,提高孩子的注意力,還能保護孩子的視力,對孩子的成長非常重要。爸媽給孩子吃雞蛋補充營養的同時,一定要注意避開吃雞蛋的誤區哦!
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