寶寶搶着吃的果丹皮,沒想到做起來這麼簡單
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所有人都搶着吃的果丹皮,沒想到做起來這麼簡單,不需加糖,營養健康!
好多媽媽在消息裏搜過果丹皮,甜甜QQ的果丹皮絕對是小朋友的最愛,選擇一些甜甜的水果,不用加糖就會很好吃。
這個和烤水果乾是一樣的,操作都非常簡單,主要時間是低温烘烤,大家只要設定好烤箱時間,就可以愛幹嘛幹嘛了哈。
適合寶寶年齡:18月以上
難度:易
用具:刀、砧板、碗、料理機、烤箱、烤盤
食材
》需選擇水分較少的水果,不然烘乾時間會很長很長,除非提前在鍋裏收汁下再烘烤。
做法及步驟圖
1、將芒果洗淨去皮切丁,胡蘿蔔洗淨去皮切丁。
2、把芒果丁、胡蘿蔔丁一起放入料理機,我就直接用了料理棒了哈,滴入幾滴檸檬汁,攪打成泥。
》如果芒果比較酸,檸檬汁可以少加點,也可以不加。
》攪打越細膩越好,成品果丹皮表面會比較平整。
3、如果無法攪拌很細膩,可以用篩網過一下。
4、在烤盤上墊上油布(在網上能直接買到的哈,可重複利用),也可以用油紙,但沒有油布好撕開,把果泥放入,用刮片或抹刀輕輕抹勻平鋪開,我用的是28*28的金色方盤,配方的量差不多鋪滿,儘量抹均勻,而且周圍可以稍稍厚一點,這樣等會撕下來的時候不容易破。
》厚薄度大概在2mm左右,太厚的話等會需延長烤制時間,太薄的話可能會難以成片。
》沒有刮片、抹刀的,可直接用類似的其他工具代替,反正只要均勻鋪開即可。
5、放入烤箱,80度左右低温烘烤2-3個小時。
》常規家庭烤箱,低温烘烤可以放入好幾盤一起,但烘烤蛋糕餅乾之類的,一次只能烘烤一盤哈,這樣才能保證整體受熱均勻。
》不管是烘果乾還是果丹皮,一定要用低温慢烘,不要用高温,因為温度很低,完全不用擔心會被烤糊,烘烤過程中就可以做點其他事情,看看書,追追劇,還有陪小朋友玩耍都可以。
6、最後烘烤好的程度如圖,用手摸上去幹爽不粘,果丹皮整片可以較好撕開,手感軟軟的,但底下完全沒有粘住。
》也不能烤太長時間,烤太久果丹皮會變硬,寶寶咬起來會比較吃力。
7、從烤箱拿出後,稍稍室温冷卻,從邊緣把果丹皮整個從油布上撕開,然後用剪刀剪成自己喜歡的寬度,捲成小卷卷就可以啦。
8、純粹用芒果的話,顏色會偏黃,今天因為還加了胡蘿蔔,所以是橘紅色,營養好吃,顏值也是槓槓滴!
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