今早,我又跟婆婆關於孩子該不該吃鹽的問題吵炸了!
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1歲以內的寶寶不需要吃鹽!
這一點,看文章的媽媽們應該早就瞭如指掌了吧?
我們這一代,雖然也是初為人母,受全新育兒觀念的洗禮,深知鹽對孩子腎臟的危害,往往對它都是避而遠之的。
然而,玖玖吃鹽的問題,儘管在家中我跟老媽子似的叨叨了不下十遍,依然無法成功洗腦玖玖的奶奶。
早上出門前,見玖玖奶奶又在給她喂小籠包,心裏頓時升起一股無名火,一言不合兩人爭辯了幾句,最後又以玖媽慘敗收場。
對一個不相信科學不相信學術,只相信自己的經驗主義者來説,彷彿任何説辭都是無用功。
事後給玖玖爸打了個電話,婆媳之間溝通不好的問題,讓孩她爹去溝通吧!
並且心裏暗暗決定一定要趁雙十二,淘一本《吵架要贏祕籍》,不然每次爭辯都敗下陣來,很沒面子的啊是不是?
好了,迴歸正題。
鹽作為百味之首,確實是我們成人生活日常烹調中的必需品。
所以,我們的老一輩總是念叨“寶寶不吃鹽沒力氣啊!”“飯菜這麼淡寶寶怎麼肯吃啊!”
可是,為何玖媽依舊如此費盡心機,不懼婆媳大戰,也要極力阻止給孩子過早吃鹽?
理由如下:
? 鹽的主要成分主要是鈉(Na),鈉的攝入量過多,會抑制體內鈣(Ca)的吸收。也就是説,食鹽過量會導致孩子的生長髮育遲緩,有些寶寶個子小和這個也有關係。
? 食鹽中的鈉,主要是通過腎臟代謝的。在寶寶的腎臟發育還不健全的時候,攝入鹽分過多會增加腎臟的負擔。
即便是我們成人,現在所推崇的飲食方式也是“清淡為好”。
吃太鹹不僅容易使血壓升高,血漿膽固醇升高,損害胃保護膜,還會導致體內鈣的流失,容易得骨質疏鬆。
但是,鈉作為人體所需要的一種元素,人體如果長期缺乏,會造成電解質紊亂,容易產生疲勞感,嚴重的會出現低鈉血癥。
總的來説,鹽確實是一種讓人又愛又恨的東西。必需但不可過量。
嬰幼兒作為特殊人羣,並不是説他們的身體不需要鹽,而是鹽的需求量遠遠比你想象的還要低。
那麼,寶寶什麼時候能加鹽?不同年齡的孩子可以吃多少鹽?繼續往下看。
0~6歲的孩子的吃鹽建議
1歲以內
根據《中國居民膳食指南》及國外主流觀點,嬰兒0~6個月寶寶需要170mg,7~12個月每天需要的鈉為350mg。
總之,1歲之內每天需要的鈉不到400mg(相當於1g食鹽)。
0~6個月母乳和配方奶中的鈉已經足夠滿足寶寶身體需要,7~12個月母乳、配方奶、輔食中存在的鈉也已經足夠滿足所需。
1歲之內的寶寶,根本不需要額外添加食鹽,也不需要添加其它調味料(包括醬油、醋、味精、耗油、豆瓣醬),只建議吃原味食物。
1~3歲
根據2013版《中國居民膳食營養素參考攝入量》,1-3歲的兒童每天需要700mg(相當於1.8g食鹽)。
1歲之後的寶寶,如果跟大人吃相同的食物,建議在放調料前將寶寶吃的那份提前盛出來。
4~6歲
4-6歲的孩子每天大約需要900mg的鈉(相當於2.3g食鹽)。
除了食物本身提供的鈉,孩子一天攝取食鹽總體不應該超過2g。
小貼士
1g食鹽=400mg鈉
1g鈉=2.5g食鹽
警惕生活中的各種“隱形鹽”
控制鈉的攝入,是不是隻要食物中不額外添加食鹽,不吃鹹的零食就夠了?
遠遠不夠!
寶寶身邊還有很多的鹽以“潛水”的方式存在,很容易被忽視,讓人防不勝防,想要讓寶寶低鹽飲食,一定要遠離這些“隱形鹽”。
天然食物
隱形代表:紅莧菜、綠莧菜、空心菜、蝦、香蕉、番茄等
隱形指數:
上榜理由:鈉作為自然界中含量最多,分佈最廣的礦物質,鈉鹽在很多天然的食物裏都存在,比如魚肉,蝦貝、深色水果蔬菜。
零食類
隱形代表:話梅、蜜餞、肉乾、海苔、薯片、膨化食品、果凍
隱形指數:
上榜理由:為了便於儲存,以上食品在製作過程添加了許多鹽。
甜品類
隱形代表:麪包、蛋糕、奶酪、冰淇淋、餅乾
隱形指數:
上榜理由:不要以為某些食物吃起來不鹹肯定不含鹽,這是一種錯誤的觀點。
麪包和奶酪之所以會發酵,那是一種叫氨酸氫鈉的化學作用。這些食物之所以吃起來感覺不到鹽,只不過糖分高,完全覆蓋了鹽的味道。
快餐食品類
隱形代表:披薩、薯條、漢堡
隱形指數:
上榜理由:油炸食品不僅脂肪含量過高,而且還有一個共同的特點就是各種高鹽作為配料,寶寶經常使用容易導致肥胖等疾病。
熟食製品
隱形代表:臘肉、香腸、燒雞、滷味製品
隱形指數:
上榜理由:滷製品或者是醃製品,其中的鹽分已經分解並溶入到肉片裏面,吃起來才會覺得美味可口,媽媽們也不宜給寶寶多吃。
幫寶寶規避“隱形鹽”,請學會讀營養標籤
食物的包裝上都列有營養分表。一般來説,能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉這5項是強制需要標示的五種基本營養數據。
其它成分,如“鈣”“鐵”“維生素A”等,則由企業自願標示。
薯片100g中鈉的含量是692mg,一袋總重量是 104g,那麼寶寶吃完這一袋薯片總共的鈉攝入量是719mg。
這是個啥概念呢?
根據上文提到,1歲之內每天需要的鈉不到400mg,1-3歲的兒童每天需要的鈉不到700mg。
一天中只吃這麼一盒薯片,鈉就已經超標了!再加上其它食物中的鈉,寶寶的小腎臟還受得了嗎?
當然,也不是説寶寶偶爾一次鈉攝入量超標,就一定會對寶寶造成什麼樣的傷害,任何食物對寶寶的危害之處,在於它的長期的超標攝入。
這個例子無非就是想讓各位媽媽們引起重視,在給孩子吃各種零食之前,請一定要讀一讀營養成分標籤!
不要用成人的思維來衡量寶寶,認為寶寶不愛吃輔食是因為“沒味道”。
其實寶寶的味蕾是最純淨的,他們還沒有嘗過各種調味料。
所以,認為寶寶“因為沒味道而不愛吃”的説法是完全是自己臆斷的。
另外,不要因為不好意思而不拒絕任何親友們餵給孩子的食物。
孩子的成長路上,在你還是孩子飲食把關者的角色時,請一定要對他的健康負責。
玖媽今天吵架詞窮時説過一句:“我不讓玖玖吃鹽也是為她好啊!”
雖然,聽上去有點慫,吵架時懟人指數幾乎為零,但是確實是我的初衷啊。
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