芒果糯米飯的家常做法
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芒果糯米飯是一道經典的泰式甜點,主要材料為芒果、糯米與椰奶,下面一起來學習一下怎麼樣在家自制芒果糯米飯。
芒果糯米飯的家常做法一
材料:糯米1杯、椰奶1罐、椰芒果1個、椰糖1-2大匙、椰鹽少許
做法:
1、將椰奶加入糖、鹽,放在鍋中小火加熱至糖融化;
2、米略洗,倒出多餘的水,靜置1小時後,用電飯鍋蒸熟糯米飯,煮飯水1/2用調味椰漿替代;
3、蒸好的椰香糯米飯(冷食為佳)伴着新鮮軟滑的芒果肉,再淋上一些調味椰漿就可以吃了。
芒果糯米飯的家常做法二
材料:芒果1個、糯米150克、椰漿200毫升、白砂糖5-10克(按個人喜好取捨)、鹽一小撮
做法:
1、糯米浸泡一夜(建議至少浸泡8個小時);
2、取200ml椰漿放入鍋中加糖和鹽加熱至糖融化,取其中170ml椰漿倒入泡好的糯米中,直接用椰漿代替水來煮糯米飯;
3、煮飯期間可以處理芒果,去皮、切下果肉,可以切成薄薄的一片片,按從小到大、從裏到外順序拼成花的形狀;
4、糯米飯做好後裝盤,擺上拼好的芒果花,再把剩餘的椰漿淋在糯米飯上即可,造型可以根據自己的喜好來擺。
芒果糯米飯的家常做法三
材料:芒果200g、糯米100g、精鹽0.5g、椰奶250g
做法:
1、將糯米清洗1-2次,為避免破壞米質,一般不超過兩次淘洗;
2、直接用椰奶作為煮飯的水;
3、椰奶應該高於糯米大約1cm,並且放入0.5g的鹽,這樣味道會更好;
放入電飯煲,按照正常煮飯,煮好糯米飯,再把芒果放在上面。一份芒果糯米飯就完成了。
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