蟲草燉水鴨功效與作用
本文已影響8.48K人
本文已影響8.48K人
蟲草的吃法多樣,除了可以直接煮水服用之外,也可以搭配肉類燉湯服用,其中蟲草燉水鴨就是一道比較常見的食療方,下面來了解一下蟲草燉水鴨的功效與作用。
蟲草燉水鴨功效與作用
蟲草性温味甘,入肺、腎二經,具有補虛損、益精氣、止咳化痰的功效,而且蟲草自氣候寒冷的高原地域,耐寒性強的食物都具一定的滋補作用,且又不像豬、牛、羊等禽畜類那樣肥膩,因而十分適宜南方冬日進補調理之用,而水鴨富含蛋白質、各種維生素和礦物質,且幾乎無肥肉和少脂肪,鮮美可口。中醫還認為它是水中之禽,入湯尤能滋補養陰,方中一偏於補陽,一偏於補陰,兩者合用,共成補虛益精,滋陰助陽之權威藥膳,因此蟲草燉水鴨有益氣養陰,具補虛損、益肺補腎之功。
民間常用蟲草燉水鴨治療勞損不足,用於慢性肝病免疫功能低下、肝功能長期不能恢復者,較為對症。
蟲草燉水鴨的做法
材料:水鴨1000克、冬蟲夏草10克、鹽4克,姜3克,黃酒5克
做法
1、 鴨宰殺,去毛,清洗乾淨;
2、 鴨放入滾開水中,高火8分鐘,取出洗淨(怕肥撕去鴨皮);
3、 蟲草摘去體積小的一端,留用;
4、 把粗的蟲草分插在鴨身和鴨腿上,使蟲草的養分滲入鴨肉;
5、 鴨、紹酒、姜、留用的蟲草放入器皿內,加入滾水4杯,中火40分鐘;
6、 食用時放精鹽即可。
【魚腥草的功效與作用及食用方法】魚腥草的功效與禁忌 魚腥草的功效與作用
【茜草的功效與作用】茜草有什麼功效與作用 茜草的功效與作用及禁忌
【益母草的功效與作用】益母草有哪些功效與作用 益母草有什麼功效與作用
【趕黃草的功效與作用】趕黃草有什麼功效與作用 趕黃草的功效與作用及禁忌
【艾草的功效與作用】艾草有哪些功效與作用 艾草有什麼功效與作用
【寶寶吃草菇的功效與作用】小兒吃草菇有什麼功效與作用 孩子吃草菇的功效與作用
蛹蟲草的功效與作用
【蟲草的功效與作用】蟲草的功效與作用禁忌
【車前草的功效與作用】車前草有哪些功效與作用 車前草有什麼功效與作用
【甘草的功效與作用】甘草的功效與作用有哪些 甘草有什麼功效與作用
【伸筋草的功效與作用】伸筋草的功效與作用及禁忌
【月見草油膠囊的功效與作用】月見草油的功效與作用 澳洲月見草膠囊功效
【靈芝草的功效】靈芝草有什麼功效 靈芝草的功效與作用及食用方法
蟲草花燉瘦肉功效與作用
【艾草的功效與作用】艾草有哪些功效與作用
【趕黃草的功效與作用】趕黃草有什麼功效與作用
【茜草的功效與作用】茜草有什麼功效與作用
【炙甘草的功效與作用】炙甘草的功效與作用是什麼
【魚腥草的功效與作用及食用方法】魚腥草的功效與禁忌
【透骨草的功效與作用】透骨草的功效與作用及禁忌
【益母草的功效與作用】益母草有哪些功效與作用
【月見草油膠囊的功效與作用】月見草油的功效與作用
【十滴水的功效與作用】十滴水有什麼功效與作用 十滴水有哪些功效與作用
【甘草的功效與作用】甘草的功效與作用有哪些
排骨燉蟲草的功效與作用
【寶寶吃草菇的功效與作用】小兒吃草菇有什麼功效與作用
【車前草的功效與作用】車前草有哪些功效與作用
【甘草的功效和作用】甘草的功效和作用是什麼 甘草的功效和作用及使用方法
餐桌必備湯:冬蟲草燉水鴨
陳皮和梨子燉水功效與作用