經常喝燙水會得食道癌嗎
本文已影響5.86K人
本文已影響5.86K人
我們常説食物要趁熱吃,不少人平時在喝水的時候也喜歡喝的滾燙的一點,但有説法指出經常喝太燙水會誘發食道癌,下面來了解一下。
經常喝燙水會得食道癌嗎
世衞組織研究認為,過燙的飲食會增加傷害食道的風險,醫師建議温度最好不要超過65℃(也就是不覺得燙口的温度),於食道壁是由黏膜組成,只能耐受50~60℃的食物,若超過這個温度,食道黏膜就會被燙傷。然而一般滾燙的食材温度動輒在70~80℃左右,剛沏好的茶水温度甚至高達80~90℃,很容易燙傷食道壁。
吃東西偶爾燙到並不會馬上增加罹癌風險,需注意長期吃喝滾燙食物容易造成食道黏膜受傷,反覆傷害食道黏膜細胞,細胞就可能因受損而癌化,就會增加罹患食道癌的風險。
若想避免這種狀況,必須戒掉過熱的飲食習慣,因為食道沒有接收器,因此不夠敏感,往往形成食道癌後,都在比較後期的時候。她建議,如果進食時舌頭覺得很燙,就不要硬吞下去,等到食物冷一點時再進食會比較好。
食道癌可能的致癌因子
1、飲酒:酒精目前被認為是食道癌的重要致病因子,國外研究指出,喝酒引起食道癌的機率約比一般沒喝酒的族羣高出3~4倍。若喝酒容易臉紅,有可能是體內缺少分解酒精的酵素,若想確認則需就醫進一步檢查是否缺乏ALDH2 基因,這類人飲酒罹換食道癌的風險,有可能會增加到14倍。
2、吸煙:研究指出,抽煙者罹患食道癌的機率約為非吸煙者的3~5倍,同時吸煙又飲酒者,罹患食道癌的風險會出現倍增效果,相較於不接觸者,可能增加達20倍以上的風險。
3、嚼食檳榔:檳榔不僅會增加口腔癌的發生率,也會增加罹患食道癌的風險。吃檳榔同時吸煙、飲酒的族羣,罹患食道癌的機率比起不接觸者大幅提高約78倍。
4、愛吃醃漬食物的習慣:醃漬食物內含的亞硝酸鹽,其中具有致癌性,長期食用可能增加胃癌以及食道癌的發生率。
5、食道接觸腐蝕性或放射性傷害:雖然在食道癌的成因中僅算小眾,但食道曾受過腐蝕性或放射性傷害的族羣,需要提防食道癌的發生。
6、不良的飲食習慣:國外研究指出,如果攝取蔬菜水果不足、不良的飲食習慣導致肥胖,都會增加罹患食道癌的風險。
食道癌的症狀
1、吞嚥困難:吞嚥困難是食道癌最主要的症狀,主要塬因是腫瘤大小已佔據了一半食道管腔,導致食物較難吞嚥。吞嚥困難是漸進式發生的,會慢慢由固體吞嚥困難進展到液體吞嚥困難,如果發展順序不同,則罹患食道癌機率便大幅降低。
2、吞嚥疼痛:當腫瘤產生潰瘍時,病人會出現吞嚥疼痛的症狀,腫瘤過大甚至會導致食道阻塞,病人會出現唾液分泌物聚積並從嘴巴逆流而出。吞嚥疼痛或吞嚥困難也會影響飲食,時間一久病人的體重會減輕。
3、胸骨後疼痛:病人吞嚥後可能會有胸骨疼痛的情形,而疼痛感與吞嚥的食物類型也有關聯。
4、食道異物感:患者會有類似米粒或食物殘渣卡在食道的異物感,且吞嚥不下,不會疼痛、也與進食無關,異物感通常與病變的位置有關。
經常不刷牙會得口腔癌嗎
【痛經喝蜂蜜水可以緩解嗎】痛經喝蜂蜜水有用嗎
嬰兒喝水多會得腎病嗎 嬰兒怎麼喝水合適
【喝紅糖水能讓月經快點來嗎】喝紅糖水可以催經嗎
喝熱水會得癌嗎
檸檬切片泡水喝好嗎 喝檸檬水能抗癌嗎
寶寶經常喝這個竟得了這種病,你家寶寶有喝嗎
【經期痛經能喝紅糖水嗎】痛經能不能喝紅糖水 痛經可以喝紅糖水嗎
經常喝豆漿易得結石? 輔食添加 親親寶貝網
【經期可以喝蜂蜜水嗎】月經期間能喝蜂蜜水嗎 女性經期能喝蜂蜜水嗎
【處女會不會得宮頸癌】是處女會得宮頸癌嗎
孩子經常喝純淨水好嗎
小孩開水燙傷脱皮怎麼處理 燙傷水泡一般幾天會消
經常喝咖啡會胖嗎
孩子挑食偏食易得肝癌,99%父母不知道?
【經常痛經的人容易懷孕嗎】長期痛經會影響懷孕嗎 經常痛經會影響受孕嗎
【月經量少喝紅糖水有用嗎】喝紅糖水月經量會多嗎 經量少用紅糖怎樣調理
喝胖大海會影響月經嗎 月經期間可以喝胖大海泡水嗎
【月經量多可以喝紅糖姜水嗎】月經量大能喝紅糖水嗎 月經量大能喝黑糖水嗎
食物會致癌嗎?防癌遠離三類食物