【黃桃可以放冰箱保存嗎】黃桃能放冰箱裏嗎
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黃桃可以放冰箱保存,保鮮時間7~15天。
新鮮的黃桃皮薄多汁皮薄,一般很難長時間存放,常温下保質期只有四五天,一般放了四五天的桃子都會變皺、幹水甚至爛掉了。如果天氣熱的話,熟透了的黃桃放個一兩天就會壞掉。要是把黃桃放冰箱的話,可以存放7-15天。黃桃放冰箱一般都能延長保質期,不過黃桃要是放冰箱保存久的話容易破壞纖維結構,口感肯定就沒有新鮮的黃桃要好,但是營養應該不會有太大變化。
但是注意要是黃桃放冰箱的話,是不能清洗的,因為黃桃洗過之後會損傷表皮,這樣放進冰箱的話,桃子表皮會變黑的。而且不能用塑料袋封口,儘管冰箱温度低,但是密封還是會對黃桃造成影響。建議放冰箱的黃桃用保鮮袋包好,這樣既可以保證水分不會流失,又可以保證冰箱裏其他食物,如生肉或者有氣味的食品的影響。
黃桃的保存方法有哪些
1、冰箱
把黃桃連同外包裝袋一起放進冰箱的冷藏箱內或者保鮮箱內(注意不是冷凍箱哦),而且注意不能清洗,並且不能用塑料袋封口,一般可以存放7-15天。因為黃桃洗過之後會損傷表皮,這樣放進冰箱的話,桃子表皮會變黑的。
2、陰涼處
把黃桃連同外包裝袋平鋪在地上、桌子上或者比較陰涼的地方,不可堆疊,否則會加快黃桃成熟,引起腐爛。這樣一般都可以保存3-5天。
3、黃桃果醬
新鮮的黃桃皮薄多汁皮薄,一般很難長時間存放,常温下保質期只有四五天。一般放了四五天的桃子都會變皺、幹水甚至爛掉了。如果一下子購買太多的黃桃,且黃桃太成熟,果肉太軟的情況下,也可以製作成黃桃果醬保存。
4、黃桃罐頭
可以把新鮮的黃桃做成黃桃罐頭,酸甜可口,保質期長,黃桃罐頭為什麼不含防腐劑卻可以保質期兩年?罐頭經過適度的殺菌後,不含有治病性微生物,不含有再通常温度下能在其中繁殖的治病性微生物,這種狀態叫做商業無菌。
黃桃罐頭的做法
材料:
黃桃適量、澱粉1茶匙、食鹽1/8茶匙、糖水適量、水適量
做法:
1、取一無裂痕的玻璃瓶,用清水沖洗乾淨,鍋裏放入足量的冷清水,洗好的玻璃瓶放入水中,洗好的玻璃瓶放入水中,大火燒開,轉中小火繼續煮制15分鐘左右。
2、15分鐘後關火,等鍋裏的水温降至30度左右時,把瓶蓋放入水裏(如果是玻璃蓋子,直接放進鍋裏和瓶子一起熬煮)。
3、蓋子在温水裏燙一下,把瓶子和蓋子撈出控幹水分,桃子放在清水裏,加入1匙生粉,攪拌均勻。
4、用手把桃子表面的桃毛及雜質搓洗乾淨,用清水沖洗,洗淨的桃子用水果刮皮刀颳去外皮。
5、準備一個不鏽鋼勺子,左手握住桃子,右手握住勺子的手柄,順着勺子的弧度,在桃子上挖取一塊果肉。
6、準備一個大碗,裏面放入足量的涼白開,加入1/8茶匙食鹽,調成淡鹽水。
7、挖好的桃子果肉放在淡鹽水裏,浸泡5分鐘,砂鍋內放入適量的涼白開。
8、放入桃子果肉,使水面與果肉基本持平或高於桃子果肉,根據個人喜好的甜度,加入適量的冰糖或白糖。
9、大火煮開,轉中小火熬煮大約20分鐘左右,煮到果肉軟中帶硬的口感,關火,用筷子夾取果肉。
10、一片片果肉裝在控幹水分的玻璃瓶中,果肉距瓶口8成滿,熬好的湯汁用勺子舀入瓶中,沒過果肉表面,趁熱用蓋子把瓶口擰緊,放在一邊冷卻後,放在陰涼通風的地方或者冰箱冷藏即可。
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