【小孩可以喝高鈣奶嗎】小孩喝高鈣奶好不好
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小孩可以喝高鈣奶,但並不建議。
高鈣奶其實就是人為的在純牛奶裏面添加鈣質,讓牛奶的鈣質增加。但其實牛奶本身就是高鈣食品,能再添加的鈣是有限的,高鈣奶的鈣含量比普通純牛奶最多高出25%。而高鈣奶中額外加入的鈣也會破壞牛奶的鈣磷比,可能會降低牛奶中鈣的吸收率,而且過高的鈣攝入會降低飲食中鋅的吸收率,因此,小孩雖然可以喝高鈣奶,但是並沒有必要,喝純牛奶就已經可以滿足兒童的補鈣需求。
高鈣奶與普通純牛奶營養有區別嗎
1、鈣含量對比
一般來説,普通牛奶的鈣含量在104mg/100g左右。而高鈣奶的鈣含量必須要達到120mg/100g,才是符合國家標準的,才能稱之為高鈣奶。總體上來説,高鈣奶的鈣含量並沒有比普通奶高很多,一般只比普通純牛奶高出15%-25%,這點差距對於一個需要大量鈣質的小孩來説,幾乎可以忽略不計。
因為向牛奶中添加大量鈣,會使蛋白質體系的穩定受到破壞,還會影響牛奶的口感以及殺菌效果,可以説是一件相當困難,技術要求非常高的麻煩事。所以,精明的生產商自然不會因小失大,不會在牛奶中添加的太多鈣,而且在牛奶中強化過多鈣會起到反作用,因此也讓高鈣奶並不那麼名副其實。
2、鈣吸收率對比
普通牛奶中的鈣是乳酸鈣,容易被人體吸收利用。
而高鈣奶中多出的鈣卻是不那麼容易被人體吸收的碳酸鈣(因為便宜)或者其他形式的鈣。也就是説,實際上高鈣奶比普通奶多出的鈣少於10mg/100g。
3、性價比對比
高鈣奶的鈣並不比普通牛奶多多少,而且利用率也不理想,價格還比普通純牛奶高昂很多,從性價比來説,高鈣奶是不如普通純牛奶的。
與其喝高鈣奶,還不如喝普通奶,吃點豆製品和綠葉蔬菜,這樣能補到更多的鈣,同時還做到了食物多樣化。
4、維生素D的添加價值
普通牛奶本身就含量維生素D,只是量並不多。而高鈣奶並不是一定會強化維生素D,當然有的廠家會額外添加維生素D,比如伊利高鈣奶的維生素D為1.7微克/100克,但這個量也只佔一般人一天推薦量的17%,與其這樣還不如多曬曬太陽、吃點蛋黃、海產品呢。
小孩喝高鈣奶的壞處
1、嬰幼兒的消化系統尚不完善,當攝入的鈣超過推薦量時,它可以和奶製品中磷、酪蛋白結合,形成為“鈣皂”的硬塊,大量形成就會使孩子大便乾燥甚至便祕。
2、高鈣奶中的磷較高,會導致孩子的吸收率降低,大量不能被吸收的鈣從腎臟排出,加重孩子腎臟負擔。
3、鈣和鋅的吸收是呈競爭性,當鈣太多時會導致鋅的吸收減少,鋅不足會導致小兒味覺減退,食慾下降,蛋白質合成不足,甚至還可能導致嬰幼兒生長髮育障礙。
4、中國孩子普遍缺鐵,在鐵攝入不足的情況下,高鈣會大大抑制鐵的吸收,會讓孩子缺鐵的現象更嚴重。
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