牛初乳奶粉對嬰幼兒可能導致三種不良反應
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近期,關於牛初乳對嬰幼兒的安全性問題,一直受到人們的關注。然而,有專家稱,牛初乳可能導致的一些不良反應。下面一起來了解一些會產生哪些不良反應吧。
“近日,衞生部在《關於牛初乳產品適用標準問題的覆函》中規定:“嬰幼兒配方食品中,不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳製品。”從今年9月1日起,將正式執行。衞生部新聞發言人鄧海華在例行新聞發佈會上表示:“制定嬰幼兒配方食品標準的首要原則是安全性。牛初乳對嬰幼兒來説,既不是傳統食品,也不是必需食品。目前,尚缺乏牛初乳作為嬰幼兒配方食品原料的安全性資料。”
“對嬰幼兒來説,沒有證據表明牛初乳的安全性;但是,牛初乳可能導致的幾種不良反應,曾有個例發生。”北京大學第三醫院兒科副主任醫師韓彤妍介紹。
可能出現三種不良反應
首先,與普通奶粉相比,雖然同含異種蛋白,但牛初乳中的蛋白質致敏性更強。“這是因為牛初乳中的免疫原性物質更強。對小牛來説,能夠起到提高免疫力的作用。但對嬰幼兒來説,向普通奶粉中添加牛初乳,引起過敏的可能性更大,即使非過敏體質的嬰幼兒,也有可能出現過敏症狀。”
其次,牛初乳中的雌激素水平較高,不宜添加到嬰幼兒奶粉中。“跟人乳一樣,母牛剛產完小牛後幾天的乳汁中,雌激素水平較高。而且,現在的奶牛飼養過程中可能會添加激素、抗生素,增加了不安全性。如果孩子月齡較小,又攝入了較多的牛初乳,骨齡可能會大於實際年齡,影響身高,甚至引起性早熟。”
最後,對嬰幼兒來説,牛初乳不大容易消化。牛初乳中的免疫球蛋白含量高,分子較大,可能會引起消化不良、腹瀉、大便中出現脂肪球等症狀,甚至嘔吐、起皮疹。
多數奶粉添加的是牛初乳配方
“但是,給孩子吃過牛初乳奶粉的家長也不必緊張。一般來講,大部分奶粉中添加的,不是牛初乳,而是含有牛初乳中有益成分的配方。”韓彤妍説。
尤其是國外進口的奶粉,對安全性的要求比較高。先從牛乳中提煉出一些促進人體免疫力增強的物質,如乳清蛋白、乳鐵蛋白、核苷酸、低聚寡聚糖等。然後進行粉化,按照適當的比例添加到嬰幼兒配方奶粉中,這些添加的成分都是有益的,會促進嬰幼兒自身免疫力的建立。
牛初乳對嬰幼兒沒有明顯益處
“70年代時,國外有研究顯示,牛初乳可以明顯提高小牛的免疫力。成人研究中,有關於牛初乳會增加運動員的耐力、縮短恢復體力的時間等結果。但是,至今仍沒有數據表明,嬰幼兒在食用牛初乳後,免疫力會有多大程度的提高。”韓彤妍説。
很多家長説,自己的孩子在吃了牛初乳的一個月後,好像都沒有感冒,免疫力增強了。其實,這並不能作為確切證據説明是牛初乳起了作用,也有可能是碰巧。
相反,食用牛初乳奶粉後,出現明顯過敏、消化道反應的個例確實存在。
所以,對於前來諮詢牛初乳的家長,醫生的態度是:吃牛初乳奶粉,對嬰幼兒可能並沒有額外的好處。如果孩子免疫力特別差,以前吃過牛初乳,沒有出現不良反應,吃的量又不大。那麼,家長願意給孩子吃也是可以的。如果孩子以前沒有嘗試過牛初乳,特別是月齡小或者患有濕疹的孩子,首次嘗試還是需要謹慎的。
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