美食典故:乾隆與“連襟魚翅”
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連襟,膠東地區姐妹的丈夫間之稱謂。傳説乾隆年間,一飯店高姓老闆,有兩個如花似玉的女兒,嫁給了本飯莊兩位廚藝高超的師傅。一次乾隆皇帝下江南微服私訪,路過此地,天色已晚,便進飯莊用餐,侍衞要老闆為“老爺”做一道吉祥富貴之菜,老闆見來人氣宇不凡,心想定是達官貴人臨門,便囑咐兩個女婿千萬把菜做好。連襟二人左思右想,大女婿用雞湯煨了一勺白裏透亮的魚翅蓋在“玉菜”上。此菜端上桌,乾隆一見潔白晶瑩的通天魚翅,喜上眉頭,品嚐後更是讚不絕口,便問廚師:“此菜何名?”大女婿急中生智,道:“白玉託銀條”,乾隆曰:“此名太俗!”又聽説是連襟二人聯手製作,便隨即取名“連襟魚翅”。
連襟魚翅
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