【楊梅酒有什麼功效】 楊梅酒有什麼好處 楊梅酒的功效與作用
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楊梅是一種季節性水果,味道可口,深受追捧,不僅如此還可以用來製作成其他的美食,比如楊梅酒就受到大眾的熱愛,尤其是飲酒一族,非常喜愛喝楊梅酒,楊梅酒不但製作起來很簡單,而且還有很多的好處,那麼楊梅酒究竟有怎樣的功效呢?
楊梅酒的功效與作用
用白酒浸泡的楊梅酒,盛夏時節食用會頓覺氣舒神爽,消暑解膩。拉肚子的時候,喝下即可止泄,具有收斂作用。楊梅酒還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫藥功能。
楊梅酒含有多種有機酸物質,尤其是維生素C的含量非常高,維生素C是一種可以直接幫助人體消化糖的代謝和進行糖氧化的成分,還可以增強人體學習血管的通透性,具有降低血脂,防止癌症發生的功效。
所含的果酸既能開胃生吞生津,消食解暑,又能阻止體內的糖向脂肪轉化的功能,有助於減肥。楊梅酒對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,對下痢不止者有良效。楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動,有利於體內有害物質的排泄。楊梅酒中含有的維生素C和維生素B12以及果仁中喊的氰苷類、脂肪油等抗癌物質,對於防治癌症有一定的積極作用。
楊梅酒的做法
市場上夠買的楊梅酒不但不放心,害怕摻假,而且價格也比較貴,因此很多人想到了自制楊梅酒,如果一定要自己釀造楊梅酒,那麼方法是怎樣的呢?楊梅酒的做法如下:
1、挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅,摘除葉子、果梗,並用高度白酒清洗楊梅。
2、泡楊梅酒的廣口瓶清洗乾淨並徹底晾乾。
3、將楊梅和冰糖以層層交疊的方式,即一層楊梅,一層冰糖,放入瓶中,最後再倒入所有的酒,讓酒漫過楊梅,蓋緊蓋子,避光室温下三個月即可。
4、啟封后,要迅速分離果肉和酒。喝時可以倒上一小杯,加入冰塊與蜂蜜,清爽甘甜。
楊梅酒之所以如此受歡迎,就是因為楊梅酒的功效與作用很不錯,既可用來治病,也可以用來夏天消暑,但是大家也不要過度的依賴楊梅酒治病,如果患上重病,還是要去醫院檢查和治療,而楊梅酒只能作為一種保健酒,用來強身健體,養生保健之用。
儲存
楊梅酒浸泡時間不能太長,一個月之內為宜,時間越久,酒色越深。但存放的時間也並不一定,可以根據個人的口味而定。有的人喜歡吃酒中的楊梅,那楊梅的浸泡時間不能太長,否則楊梅就沒有味道了,一般情況下一星期就可以品嚐楊梅了。有的人喜歡喝楊梅酒,楊梅的浸泡時間可以適當長一些,等到酒色變深,楊梅香味濃郁時再飲用。
注意事項
楊梅酒的酸性很高,對胃有一定的刺激作用,所以胃酸過多人最好不要喝;其次楊梅酒是温性的酒,上火的人要少喝,喝多的人會引起牙齦腫痛、小便赤黃等症狀。人們覺得楊梅酒是生津開胃的,因此身體發熱或中暑的時候會用這酒來緩解,但是如前所述,因為它温熱的特性,反而會讓身體更加不適;糖尿病人也不要喝,因為楊梅酒中的含有大量的糖分,容易引起血糖過高。
楊梅酒雖然酒精含量很少,但是喝多了還是會對肝臟造成傷害,因此楊梅酒雖好但要適量飲用,楊梅酒的副作用不容小覷。
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