寶寶吃鴨肝可以防缺鐵性貧血
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鴨肝中維生素A的含量遠遠超過其他食物,它可以促進寶寶視力發育,有防止出現眼睛乾澀、緩解疲勞的作用。
補鐵——鴨肝
鴨肝也是常用來給寶寶補充鐵和維生素A的食物。
營養分析
鴨肝含鐵豐富,可以防治寶寶缺鐵性貧血。
鴨肝中富含的維生素B2,是寶寶身體代謝中許多酶和輔酶的組成部分,對細胞增殖及皮膚生長有幫助作用,還對寶寶身體內一些毒素有解毒作用。
鴨肝中的維生素C和硒,可以增強寶寶的身體免疫力。
五香鴨肝
原料:鴨肝2塊,葱段、薑片、茴香、白糖各適量。
做法:
1. 鴨肝洗淨後,放入沸水鍋中焯一下,去掉污血和腥味。
2. 鍋內放入葱段、生薑片、茴香,再加適量水燒開,放入鴨肝、糖,用小火燜15分鐘。
3. 關火後,鴨肝浸於滷湯中約20分鐘即可。
4。餵給寶寶吃時切片、剁碎都可以。
適合月齡:8個月以上的寶寶。
肝末雞蛋羹
原料:雞蛋1個、鴨肝1塊、香油適量。
做法:
1. 鴨肝煮熟後切成末。
2. 雞蛋去殼,取出蛋黃加適量温水,打勻後放入鴨肝末。上火蒸7分鐘左右。
3. 蛋羹蒸好後,淋上香油即可。
適合月齡:7個月以上的寶寶。
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